份:四。
这道菜既优雅又简单，随时都可以做。
用盐和胡椒粉给鸡肉调味。
把柠檬的两头切掉，放在一边，把果皮和苦味的白色果皮切掉，露出果肉。从滤膜上切下柠檬片，放入一个小碗中。将每个部分横切成4块。
在一个12英寸的耐热平底锅中，用中高火加热黄油和油。如有必要，分批处理，将鸡皮一面朝下煎至金黄色，约5至6分钟。把鸡肉放到盘子里。倒出两桶。的脂肪。加入葱、橄榄、鼠尾草、月桂叶、百里香枝和柠檬片，煮1到2分钟，直到散发出香味。
把鸡肉放回锅里，带皮的一面朝上，然后放到烤箱里。烤至大腿最厚处插入即时读取的温度计达到165华氏度，18到20分钟。撒上切碎的百里香。
一个家庭的最爱!
我已经做过很多次了，这是我的首选之一。因为它是如此的简单，所以它是惊人的好。我更喜欢白肉，所以我用带骨的胸肉，效果很好。如果你手头没有新鲜药草，干药草也不错——任何地中海或法国混合药草都是很好的选择。
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