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食谱

鸡胸脯用红色泰国咖喱花生酱

经过凯特·斯皮亚 精美烹饪问题76
斯科特菲利普斯

服务：四。

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  • 2 Tbs。切碎的新鲜姜
  • 1 Tbs。蒜茸
  • 1/2杯天然光滑的花生更好（我喜欢Teddie品牌），最好在室温下
  • 1/4杯米醋
  • 2 Tbs。酱油
  • 2 Tbs。米糖或砂糖
  • 1-3 / 4 TSP。红色泰国咖喱酱
  • 4块去骨去皮的鸡胸肉(总共约1-1/2磅)，已修剪
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 2 Tbs。菜籽油;根据需要更多
  • 1/2杯不加糖的椰奶
  • 3汤匙。剁碎的新鲜香菜

营养信息

  • 基于四份的营养样品大小
  • 卡路里（千卡）：350
  • 脂肪卡路里（kcal）：200
  • 脂肪（g）：23
  • 饱和脂肪（g）：8
  • 多不饱和脂肪（g）：4.5
  • 单一饱和脂肪（g）：8
  • 胆固醇(mg): 75
  • 钠（mg）：680
  • 碳水化合物（g）：6
  • 纤维（g）：1
  • 蛋白质（g）：31

准备

  • 在食品加工机中，将生姜，大蒜，花生酱，米醋，酱油，米林（或糖），1-1 / 2茶匙。咖喱酱和3汤匙。水。过程直到平滑，约30秒。味道检查热水平并加入剩余的1/4茶匙。咖喱酱如果你愿意。
  • 如果鸡胸肉配有招标，请将它们删除并保留其他用途。在两张塑料包装之间，用肉槌，重平底锅或切割器的侧轻轻地划分鸡胸肉至均匀厚度。用盐和胡椒调味鸡遍布。在中高温下设定一个大，重型煎锅，加入油菜油。当油很热时，加入两只鸡胸肉并煮至恰好褐色，3至4分钟。翻转鸡肉并继续煮，直到它煮熟，另外3到4分钟。将鸡肉转移到盘子上。用剩下的鸡重复，添加1到2个TB。如果锅干燥，就越有油。
  • 把火调小，加入椰奶和半杯花生酱。(把剩下的酱汁留作其他用途)。搅拌均匀，加热大约2分钟。熄火，加入香菜。将酱汁淋在鸡肉上即可食用。
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评论（6条评论）

  • 克里斯皮|2019/02/2019

    这非常容易做，而且非常美味。我完全按照食谱来做。我很快会再做的。

  • 达巴登| 04/22/2019

    优秀

  • 布雷兹|06/26/2015

    惊人的！我没有米醋或椰子米尔，所以我沉着白色的醋甘蓝醋，1/2罐椰子奶油，并省略了糖。它仍然是一顿出色的饭！

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