份:4

虽然大多数的上光剂都是用刷子涂抹的，但这种由sautéed蘑菇和红辣椒混合而成的略带厚实的上光剂是用勺子涂抹在鱼肉上的。蜂蜜能让鱼肉皮变成棕色，洒上醋和一勺辣椒酱能让鱼肉精神焕发，而蔬菜则能增加鱼肉的质感和色泽。

本食谱摘自大买烹饪．

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准备

将烤箱架放置在离烤鸡元件约8英寸的地方，并将烤鸡加热到高温度。
油是一个大型镶边的烤盘。将三文鱼皮在烤盘上设置，洒上1汤匙。油，香菜，1/2茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒，在准备酱时坐在室温下。
在一个大的(12英寸)煎锅中，用中火加热剩下的2汤匙里的红辣椒、葱白和姜。油，偶尔搅拌，直到红辣椒和葱开始变软和棕色，大约3分钟。加入蘑菇，大火至中火，撒上1/4茶匙。加盐，煮，搅拌，直到它们变软并开始变成棕色，大约需要3分钟。加入蜂蜜，醋，酱油，辣椒酱和1/4杯水，小火慢炖。用1茶匙玉米淀粉打匀。加水搅入釉料中。回到小火煮，直到釉面变稠，大约1分钟。从火上移开。
烤鲑鱼直到它开始棕色并且变得几乎坚定到触摸，大约8分钟。暂时转移到炉灶上并用鲑鱼舀釉。返回烤箱和烤大约1分钟，所以釉棕色和鲑鱼几乎完全煮沸（检查通过使用折叠刀剥落圆角的较厚部分）。撒上葱蔬菜，转移到大盘型，并服务。

（13个评分）阅读评论

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Magster828| 01/28/2016

我男朋友很喜欢。我很喜欢这个主意，但我觉得里面有红辣椒和蜂蜜太甜了。如果你只是喜欢一点点甜味和更美味的味道，用一汤匙左右的第戎芥末代替一汤匙左右的蜂蜜。YUM !推荐与Molly Stevens的炒菠菜配葱(如果你这样做，一定要在你的酱汁中加入额外的香菇)!
Russcalot| 01/14/2016

哇，每个人都欢呼雀跃。“鲑鱼真好吃!”13人的聚会用了6磅多一点的鲑鱼。被要求要经常这样做!
sherryt88| 12/07/2015

鸡肉上的釉料很美味!我手头没有三文鱼，在阅读了另一个评论者用它做鸡肉的反馈后，我也做了同样的事情，它太棒了!按照上面写的配方和说明制作釉料。在加热好的平底锅上煮熟和烤熟鸡胸肉。切成片的鸡肉，上面浇上一层釉料，配上糙米，成为简单的工作日晚餐。可口!等不及要和三文鱼一起吃了!
bboatman|10/18/2013

鲑鱼是温柔的。美味的浇头。重要的是，在烤之前让鲑鱼达到室温。