产量:做12个平底锅大小的布丁或24个松饼罐头大小的布丁
托马斯厨师不怎么做约克郡布丁，这是英格兰烤肉的经典搭配。虽然炸饼的一面通常是用烤肉的脂肪做的，但这一面是用植物油做的，让百里香闪闪发光。
如果你有弹出锅，现在是时候把它们拿出来了;尽管布丁不可避免地会掉下来——有点压扁的外观是它们的魅力的一部分——弹出式烤盘将帮助它们上升到更高的位置。如果用松饼罐头，做24个，而不是12个;否则布丁会太稠。
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