透过两种啤酒花和美味的灯光节日的餐厅。
通过优质的商店购买的烟熏鲑鱼和苹果酱扩展您的Latke顶饰。
比一个聚会可以让您与甜美和咸味的浇头，一些自制，有些购买的聚会更具喜庆。八个的菜单是用松脆的胡萝卜和菜单沙拉和光滑的白豆汤和豪华野生蘑菇和奶油Chive mascarpone浇头锚定的。新鲜的克莱门汀花格兰尼塔（Granita）用轻便的味道完成了饭菜。
菜单时间表
最多三天：
- 制作辣根奶油和茴香果实，使其顶上菜。
- 制作格兰尼塔并将其存储在冰箱中。
提前1天：
- 制作白豆汤和chive mascarpone。
- 准备芝麻菜，烤杏仁为沙拉。
- 做沙拉调味料。
提前2小时：
- 炒汤蘑菇。
- 将香菜切成沙拉。
提前45分钟：
- 将辣根奶油，苹果酱和茴香果酱放在碗中，烟熏三文鱼在服务盘子上。
提前30分钟：
- 使用装有光盘的食品加工机，分别将胡萝卜，欧洲防风草，土豆和芹菜根磨碎。
- 制作拉特克面糊。
提前15分钟：
- 用低火加热汤。
- 油炸菜和马铃薯parsnip煎饼。工作时，将成品煎饼保持在低烤箱中。
晚餐前：
- 将沙拉扔在一起。
购物清单
新鲜农产品
- 18至20个中胶（约4磅）
- 1磅胡萝卜（6个培养基）
- 3磅Russet土豆
- 1磅
- 1个中等芹菜根（3/4至1磅）
- 3个大黄洋葱
- 2个大茴香灯泡
- 1/2磅野生蘑菇，例如shiitake，牡蛎蘑菇或chanterelles
- 6个轻轻的杯子婴儿芝麻菜（约6盎司）。
- 1个中葱
- 1束葱
- 1束新鲜的平叶欧芹
- 1束新鲜的香菜
- 1束新鲜的迷迭香
- 1束新鲜百里香
- 1束新的细香葱
肉，鸡蛋和乳制品
- 1-1/2磅稀薄的熏鲑鱼
- 6个大鸡蛋
- 2杯酸奶油
- 1/2杯马斯卡彭奶酪
- 3汤匙。无盐黄油
其他杂货
- 2杯干cannellini豆
- 1个罐子优质苹果酱
- 3/4杯切成薄片的杏仁
- 1/2杯准备的辣根（或非常细碎的新鲜辣根）
- 1/3杯发食餐
- 2汤匙。Sambuca（茴香味的利口酒）
- 1智利d'árbol（或其他小型干燥的辣椒）
厨房主食
- 1-1/4杯特级电源橄榄油
- 3/4杯花生油
- 3/4杯砂糖
- 2汤匙。苹果醋
- 2汤匙。多用途面粉
- 2汤匙。蜜糖
- 1汤匙。茴香种子
- 2茶匙。白醋
- 1茶匙第戎芥末
- 犹太盐
- 黑胡椒
