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食谱

Rainbow Chard – Potato Frittata

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:6

将土豆添加到菜肉馅煎蛋饼中,使其在晚餐中充满馅料,尤其是与绿色沙拉搭配。菜肉馅煎蛋饼也做出了很棒的开胃菜,在室温下很美味。

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  • 6盎司。彩虹片
  • 2汤匙。菜籽油
  • 1/2茶匙。切碎的新鲜迷迭香
  • 1磅育空金土豆,剥皮和磨碎(约3杯)
  • 1/2中等甜洋葱,切碎
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1个中丁香大蒜,切碎
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片
  • 10个大鸡蛋
  • 6盎司。磨碎的老年gouda(约2杯)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):330
  • 脂肪卡路里(KCAL):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(G):8
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):8
  • 胆固醇(MG):340
  • 钠(MG):540
  • 碳水化合物(G):18
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):19

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到400°F。分离碎屑与叶子分开,每1/4英寸厚。
  • 用中高温加热12英寸的烤箱安全不粘锅煎锅。加入迷迭香并煮熟,搅拌,直到芳香,约10秒钟。加入甜菜茎,土豆,洋葱,3/4茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒粉和煮,只偶尔搅拌,直到斑点变成褐色,约7分钟。从火上移开,搅拌大蒜和红辣椒片,然后均匀地撒在煎锅中。
  • 在一个中等大小的碗中轻轻打鸡蛋。混合片叶和奶酪,均匀地倒在土豆上。将煎锅转移到烤箱中,然后烘烤,直到将菜肉馅煎饼固定为15至20分钟。上菜前让稍微冷却。

您可以使用基本的食谱,将其他成分连击代替碎屑,迷迭香和奶酪。尝试其中之一或创建自己的:

  • 菠菜,香肠和山羊奶酪。
  • 绿豆,罗勒(加鸡蛋)和马苏里拉奶酪。
  • 朝鲜蓟心,百里香和佩科里诺。

评论

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评论(9个评论)

  • rita_aimee|01/03/2020

    只是检查.....当食谱需要磨碎的土豆时,意味着像柠檬皮或帕玛森奶酪一样细磨碎了,或者像哈希棕色或牛皮纸切达干酪那样切碎成细或中等大约1英寸长的薄或中等碎片?

  • Brava313|2019年6月27日

    为了修改我以前的评论,我现在使用Calphalon Nonstick煎锅,并且在Frittata贴上毫不费力。我只是用芦笋,百里香,烤红辣椒和丰蒂娜尝试了这个食谱。另一个好的组合。

  • Tinsley204|2018年12月30日

    我的家人喜欢这个食谱:)

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