准备

做香蒜酱

• 将一锅盐水煮沸。加入欧芹并煮沸，直到变成明亮的绿色，约1分钟。在冷水中排干并冲洗。用纸巾挤压干燥，然后转移到搅拌机中。加入开心果，奶酪，大蒜，1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒粉，混合直至充分混合。加入油和混合物，并根据需要添加更多，以使其变松成香蒜酱般的稠度。

做面食

• 将一大锅盐水煮沸。
• 切断芦笋技巧并放在一旁。使用蔬菜剥皮剂，将芦笋茎和胡萝卜刮去，瞄准与扁平牙菌碱大致相同的长度和宽度。
• 将剃光的芦笋和胡萝卜煮沸（如有必要，如有必要），直到酥脆刺激器约1分钟。从锅中取出（保持水沸腾），在冷水下冲洗，轻拍干燥，然后转移到一个大碗中。将芦笋用相同的方式布线，直到炸嫩，大约2分钟，然后转移到碗中。将柠檬皮和果汁加入碗中，用1/2茶匙调味。盐和黑胡椒粉调味，拌匀。
• 补充水，并在必要时煮沸。根据包装方向煮意大利面，直到Al Dente。排干并加入碗中。加入1/4杯香蒜酱，然后扔掉。调味柠檬汁，盐和胡椒粉。用其他香蒜酱（保留剩余的剩菜供将来使用），并撒上开心果和奶酪。

提前提示

香蒜酱将保留，冷藏1天；它也很好地冻结。