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准备

将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。黄油和8×8英寸的烤盘。
在一个大碗中，搅拌牛奶，蛋黄，柠檬和酸橙皮，柠檬和柠檬汁以及盐。
在一个小碗中，搅拌1杯糖和面粉。
一次将干成分搅拌到湿的一点亚搏手机版官方点，以形成一个大部分光滑的面糊（如果剩下几块小块，可以）。搁置。
在装有搅拌附件（或使用手持电动搅拌机的中等碗中）安装的立式搅拌机中，以中等速度搅拌蛋清直至泡沫和白色，但仍然很柔软。继续跳动，同时慢慢加入剩余的1/4杯糖。跳动直到白色光滑并保持中峰。注意不要过分夸张白人。
挖出大约四分之一的白人，然后将它们轻轻折叠到面糊中，直到充分混合为止。折叠其余的白色，轻轻工作以保持尽可能多的体积。
将面糊倒入准备好的烤盘中，放入烤箱中，然后将热量调低至300°F。烘烤，直到蛋糕膨化并在顶部看起来干燥，但在下面仍然柔软，35至40分钟；大约25分钟开始测试。要测试浓度，请稍微摇动锅；它几乎不摇晃，有
从侧面拉开一点。顶部应该没有颜色或褐色。
让锅在架子上冷却，直到几乎没有温暖，大约30分钟。将大勺子放入碗中，上面放上鲜奶油和薄荷。

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JustBake|05/25/2020

我真的很喜欢质地的风味和混合，但是像其他许多人一样，我在烘烤方面遇到了麻烦。要开始我的面糊，即使在蛋白上折叠后，我的面糊也很薄，不确定是否应该这样。我用了一个玻璃锅。25分钟的时间，我的中间仍然沉没，35分钟时，有很多摇摆不定，中间仍然沉没。在40分钟的时间里，中间没有圆满，两侧没有拉开，但也许是时候将其拉出了。我在45分钟的时间里将其拉出，甚至中间，一小部分的拐角已拉开，边缘开始变成褐色，几个区域开始变成褐色。我担心自己过度吹了它，但是当我sc起来时，我会努力将底部称为布丁，它太液体了，所以它渗出了，还是我确实打了过来了，它破裂了？作者说，它使其成为自己的“酱汁”，所以也许一个较厚的布丁不是预期的？从标题中肯定不清楚。
in_a_pinch|04/23/2020

我认为味道很好，但一致性并不吸引人。即使有正确的锅尺寸，我也必须煮更长的时间。这是挥杆和错过。几个人品尝了它，没人喜欢它。