Preparation

• If using a mortar and pestle,将核桃和松子捣碎，直到细磨碎。加入大蒜，1/2茶匙。盐，罗勒和玛乔拉姆，然后磅，直到混合物是粗糊。在油中淋上毛毛雨，然后用杵搅拌直至充分掺入。将一半的意大利乳清干酪倒入一半，然后剧烈搅拌以掺入。添加其余的意大利乳清干酪和1/2茶匙。胡椒粉，再次剧烈搅拌以获得蓬松而通风的稠度。调味，用盐和胡椒粉调味。将香蒜酱倒入碗或容器中，盖上盖上直到准备使用。
• 如果使用食物处理器，将核桃，松子，大蒜，1/2茶匙放置。在迷你食品加工机的工作碗中，盐，罗勒和马乔拉姆，然后搅拌至粗糊。在油中淋上毛毛雨并脉搏，直到螺母磨碎。将混合物刮入碗中，并掺入意大利乳清干酪和1/2茶匙。辣椒按照上面的指向。调味，搭配更多的盐和胡椒粉调味。盖上直到准备使用。
• 将一大锅盐水带到滚动沸腾。轻轻地将汤酸巢巢倒入沸水中，然后用陈设的叉子或面食叉搅拌以分离面条。将水煮沸，煮意大利面5分钟，或直到Al Dente。当面食正在烹饪时，将大约一半的香蒜酱倒入一个温暖的碗中，然后加入柠檬皮和一小块桶中的锅中，从锅里放松酱汁。保留大约一杯烹饪水，然后沥干意大利面。将扁豆转移到服务碗中，然后用酱汁轻轻折腾，根据需要添加更多的香蒜酱或烹饪水，以彻底涂上香蒜酱面条。在顶部剩下的香蒜酱。如果需要，请与柠檬楔子，罗勒和新鲜的胡椒粉一起食用。