服务：6.
这是一个意大利面沙拉，是的，但它更多地关于蔬菜 - 装满夏天的甜椒，罗勒，大蒜，甘露甘藻豆和黄油卡斯特尔vetrano橄榄的蔬菜。烤锅烤的甜味腌制液，意大利风格的辣椒是魔术，作为沙拉的浓郁酱倍增。您可以将腌制的辣椒存放长达5天，冷藏在罐子里 - 他们的味道每天都会有所改善。
加热2汤匙。在高温下大煎锅中的油。添加辣椒和1/2茶匙。盐，煮熟，经常搅拌，直到辣椒嫩，已经开始在边缘上变黑，7至9分钟。
在一个大宽口罐中，将醋，大蒜，糖，剩下的1/2茶匙组合。盐和黑胡椒。轻轻旋转罐子里的醋来结合。将辣椒转移到罐子上，并使用钳子转动它们，直到它们完全涂在醋混合物中。让混合物支架30分钟，转动辣椒一次或两次。切罗勒并加入其余1/2杯橄榄油。搅拌辣椒，使混合物待至少30分钟。（你等的时间越长，辣椒和香醋也会味道越好。）
将中等腌制水煮沸，煮沸，烹饪蒸粗炉，直至嫩，大约8分钟。排水和冲洗冷水。让多余的水排出并完全干燥。将蒸粗胶水转移到大型混合碗中，并搅拌绒毛并分离蒸粗胶质。
使用钳子，均匀地搅拌辣椒，大蒜和罗勒在醋 - 油混合物中，然后一次从罐子一段时间抬起，允许过量的醋和油滴落。将辣椒转移到碗中，直到您转移所有的辣椒和大蒜和大部分罗勒。保留剩余的醋 - 油混合物。
如果使用，添加豆类，橄榄，葡萄干和茴香种子和1/4 TSP。精美的海盐，轻轻地折腾结合。搅拌罐中的醋混合物在罐中，加入1汤匙。在沙拉的时候，大约1/4杯 - 直到沙拉衣着和美味。搅拌切碎的罗勒和欧芹季节，用盐和黑胡椒味。转移到一个服务碗，顶部用额外的新鲜草药。
提前：沙拉将在冰箱中保持长达4天。
腌制的辣椒是非常值得的 - 腌料/敷料真的很美味。我给了这个食谱，一个四星级的评级而不是5颗星，因为烹饪蒸粗饼干8分钟的方向使棘手的混乱。在5分钟后开始检查蒸粗饼干，不超过6分钟的烹饪。
这太棒了！绝对季节沿途季节，并在最后调整。我可能已经使用了大约2/3的敷料，而且不是邋，而是如此巨大的味道。我前一天拿了辣椒，所以他们真的很好地腌制，辣椒味的敷料作为回报。这将再次进行。也许这个周末已经。很好。
我最初想到它是平淡的。我加了更多的调味料和羊乳酪，取得了所有的差异。下次我会使用肾脏或黑豆进行更多颜色。实际上，辣椒就在醋 - 油混合物中是我最喜欢的。
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