它是什么?

砖红色、三角形的红木种子(也叫achiote)是墨西哥烹饪中常见的一种香料，尤其是在尤卡坦半岛，人们把它们烤熟后磨成美味的糊状。这种种子赋予了一种泥土的味道和一种橙黄色的色调。(在美国，它们被商业上用于给切达奶酪和人造黄油等食品上色。)

如何存储:

像其他香料一样，红木应该储存在密封容器中阴凉的地方，在那里它可以保存数年，尽管它的味道可能会随着时间的推移而消失。

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食谱

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