它是什么？
香菜种子的外观与小茴香种子相似，但风味鲜明。它是北部/中欧烹饪的一种流行成分，即德国，斯堪的纳维亚半岛和奥地利。香菜种子是欧芹家族中开花草药的每两年一次的果实，尽管它在国内种植在美食中普遍存在的国家中，但大部分是从埃及进口的。长方形的锥形种子使黑麦面包具有特征性的味道，就像小茴香种子一样，它们也可以被磨成粉末。香菜与许多其他香料不太协调，但它与大蒜异常搭配，并且在许多德国和奥地利的猪肉菜肴中都使用了这种组合。香料很少在南欧美食中使用。
没有吗？
茴香种子的风味略相似，可以在香菜种子的位置使用。
如何存储：
当在凉爽干燥的地方密封时，香菜种子可以保持一年或更长时间。
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