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斯科特•菲利普斯

份:四。

烧烤是一个很好的替代煮玉米棒子的方法,因为这会让玉米有一种烤面包的味道。用这种方法,留在玉米上的一层皮可以保护玉米不被烤焦,而烤焦会抑制玉米的甜味,使其干燥。

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  • 4穗新鲜玉米棒,壳完好

准备

  • 准备一个中等到中等高的木炭或燃气烤炉(大约400华氏度)。
  • 同时,除去玉米皮的最内层。轻轻地把剩下的一层壳向后弯曲,不要把它剥开,这样你就可以去掉蚕丝了。(不用担心把所有的丝都弄掉,剩下的会被烤掉或在烤架上变软。)把玉米壳拉回原位,这样玉米就可以松地覆盖。
  • 把玉米放在烤架上,盖上盖子。2到3分钟后,当皮的一边变成漂亮的棕色时,翻面。继续煮,翻面,直到玉米皮全部烤熟,总共5到6分钟。即可食用。

    额外的视频:
    学习我们的Test Kitchen的烤玉米棒秘诀这样它就会变得又软又甜,还会加入适量的焦糖。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • wilderness1989| 06/27/2010

    我用同样的方法,但先将整个耳朵浸泡在装满水的容器中。它会让每个果仁的周围都有水分,所以烤过后会很软很甜。

  • portlandpatty| 06/21/2010

    我刚学会了一种烤玉米棒子的新方法。我女婿指给我看的。只需拧松玉米的顶部,让水顺着玉米穗流下来湿润,翻个身,摇一摇,沥干水分。把锅盖盖上烤,不要扯下外壳或去掉丝。烤好后,皮和丝就会脱落。哇!简单又美味。

  • amouse| 08/06/2009

    我已经这样做了,它是美妙的。我做2分钟,然后转1/4圈,总共8分钟。

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