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配方

番茄橄榄味白豆汉堡

斯科特•菲利普斯

份:4

这种素食汉堡是经典意大利风味的生动结合。没有面包也一样好吃。

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  • 1/4杯新鲜罗勒叶,加上12片小叶子
  • 1瓣大蒜瓣
  • 1盎司。精细磨碎的Parmigiano-Reggiano(使用锉刀1杯)
  • 1 15盎司。能把菜豆沥干和冲洗吗
  • 1/2杯原味潘科
  • 1大蛋
  • 粗盐
  • 一个中等大小的番茄,切成小方块
  • 8个卡拉马塔橄榄,去核切碎
  • 2 Tbs。细致的红洋葱
  • 1茶匙。香醋
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 4个烤全麦汉堡面包

营养信息

  • 卡路里(千卡):400
  • 脂肪热量(千卡):130
  • 脂肪(克):15
  • 饱和脂肪(g): 3.5
  • 多不饱和脂肪(g): 2.5
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(mg): 55
  • 钠(mg): 970
  • 碳水化合物(克):52
  • 纤维(g): 9
  • 蛋白(g): 17

准备

  • 在食物加工机中,将1/4杯罗勒和大蒜搅拌至切碎。加入帕尔马干酪,1/2杯可可豆,1/4杯面包,鸡蛋,1/2茶匙。加盐,加工至光滑。把剩下的豆子放在一个大碗里,用叉子把它弄成糊状。加入puréed豆类和罗勒混合物,搅拌均匀。
  • 将剩下的1/4杯潘科饼干铺在盘子上。用湿手将豆瓣酱做成4个3/4英寸厚的小馅饼。在每个肉饼上涂上一层面包片,转移到盘子里,盖上盖子,冷藏10分钟。
  • 同时,在一个小碗里,混合番茄,橄榄,洋葱,香醋,和剩下的12片罗勒叶。备用。
  • 用高火加热12英寸的平底锅,直到非常热,大约1分钟。加入油并旋转使其覆盖在底部。把汉堡煎一下,煎一次,直到变成棕色,总共5到8分钟。把汉堡放在小圆面包上,上面撒上番茄橄榄佐料。
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评论

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评论评论(11)

  • momsstuffing| 01/28/2020

    我喜欢它。编写。有点平淡,但很喜欢吃。不幸的是,我的家人并不喜欢它。吃饭时他们表示不喜欢,我丈夫把吃剩的东西扔掉了。所以我想我不会再做了。

  • | 01/29/2017

    美妙的味道。在工作日晚上赚够了。我一定会再做一次!我唯一的抱怨是缺少质感。

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