准备

巧克力:

• 在烤箱中央放置一个烤架，将烤箱加热到375华氏度。6个标准尺寸的松饼杯配纸杯蛋糕衬垫。
• 在一个4杯的耐热玻璃量杯中，用微波炉加热黄油，直到黄油融化，温度非常高，需要60到90秒。将巧克力加入融化的黄油中，用微波炉加热30秒;静置1分钟。搅拌直到巧克力完全融化和光滑，如果需要加热更多，在15秒内爆裂。
• 将浓缩咖啡粉、香草精和盐加入巧克力混合物中，搅拌均匀。搅拌红糖直到它开始溶解，大约30秒。搅拌鸡蛋，直到混合物变得粘稠光滑，大约需要30到45秒。加入黑啤酒，然后加入面粉，直到混合物完全光滑，大约30秒。
• 将面糊均匀地放入准备好的松饼杯中，每杯填满四分之三。烘烤15到20分钟，直到中心几乎凝固，然后把测试器插入中心，取出潮湿的碎屑。转移到架子上稍微冷却。

酱汁:

• 与此同时，在1夸脱的重型炖锅中，用大火煮沸黑啤酒，直到其体积减少一半，大约3到4分钟。从火上移开。加入巧克力和糖;静置1分钟。加入奶油，搅拌至光滑。

圣代的角色:

• 把温热的布朗尼从衬里拿出来，放在小甜点盘上。在每个上面放上一些冰淇淋和酱汁就可以食用了。