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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约5杯。

服务:四到六个课程。

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  • 一个14盎司。可以低盐鸡肉汤
  • 1磅的番茄(8至12个中培养基),冲洗,冲洗并切成中骰子(3杯)
  • 1个中丁香大蒜,切碎
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 2个中等鳄梨,切成小骰子(1-1/2杯)
  • 1/2无种子英语黄瓜,切成小骰子(2杯)
  • 1/2大红色铃铛,切成小骰子(1/2杯)
  • 1/4小红洋葱,切成丁(1/4杯)
  • 2汤匙。切碎的新鲜香菜
  • 1汤匙。新鲜的酸橙汁;根据需要更多
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 营养样本量基于六份
  • 卡路里(KCAL):190
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(G):15
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):10
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):170
  • 碳水化合物(G):12
  • 纤维(G):6
  • 蛋白质(G):4

准备

  • 加热3 QT中的汤。平底锅用中高温。加入番茄和大蒜,煮沸,减少热量,煮至番茄煮熟,但仍保持其形状,约1分钟。让稍微冷却约5分钟,然后将混合物与橄榄油一起小心地将混合物搅拌。将泥倒入非反射性的9×13英寸锅中,然后冷藏以快速冷却。
  • 泥冷却后,将锅从冰箱中取出,然后搅拌鳄梨,黄瓜,胡椒粉,洋葱,香菜和柠檬汁。调味,用盐和胡椒粉调味。冷藏至少1小时,最多4小时。在食用之前,请根据需要使用更多的柠檬汁,盐和胡椒粉调整调味料。将凉亭倒入单独的碗或杯子中。

提前提示

此食谱很快准备,但需要冷却至少一个小时才能开发出风味。

与玉米饼一起食用。

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评论(3个评论)

  • 用户-3109905|2014年7月2日

    对于我们夏天真正炎热的一天,这非常美味和令人耳目一新。这些家伙甚至都没有错过吃晚饭的肉。我确实添加了两个温和的墨西哥胡椒,只是为了加一点香料和热量。

  • 用户-3109905|2014年7月2日

    对于我们夏天真正炎热的一天,这非常美味和令人耳目一新。这些家伙甚至都没有错过吃晚饭的肉。我确实添加了两个温和的墨西哥胡椒,只是为了加一点香料和热量。

  • Valeriemorrison|2011年8月18日

    在2011年秋季的Fine Cook Cook Fresh Magazine中找到了这个食谱,并尝试了它。我们住在德克萨斯州,我们度过了一个非常炎热的夏天。有时,我们会渴望吃一顿美餐的汤,这很完美!我昨晚做到了,并允许它放在冰箱过夜 - 今天吃午餐,我不得不尝试并喜欢它!它是健康,便宜且令人耳目一新的!

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