准备

• 在烤箱中央放置一个架子，预热烤箱至375华氏度。把红薯擦洗干净，用叉子在每个土豆上刺几次。在一个大的带边烤盘上垫一层锡箔。把土豆放在烤盘上。烘烤大约1小时15分钟，直到土豆变软。放在一边直到冷却到可以处理。
• 要制作味噌枫糖黄油，在一个小平底锅里，用小火加热黄油和奶油，直到黄油融化。熄火。加入味噌，糖浆和辣椒粉，搅拌至光滑的糊状。
• 把土豆纵向切成两半，挖出果肉;去掉表皮。把土豆放在一个大碗里，用食物碾磨机、大米机或土豆捣碎机把土豆捣碎到几乎光滑。将味噌-枫糖黄油加入土豆中搅拌，直到完全混合。把土豆放到1-1/2夸脱里。烤盘，均匀铺开。
• 烤土豆至热透，15至20分钟。