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配方

甜辣椒和沙士肋排

丽莎Romerein

份:六到八。

又粘又甜又辣的沙士酱让这些烤背脊好吃得让人舔手指。你可以在亚洲市场或库存充足的超市里找到牛角辣酱和两种辣椒酱。

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  • 2个架子猪腰排骨(总共约5磅),silverskin删除
  • 粗盐
  • 1/4杯加2tb。甜酱油(甜酱油)
  • 1/4杯沙士
  • 1/4杯甜辣椒酱,最好是美普洛伊牌的
  • 2 Tbs。辣酱,最好是斯拉恰辣酱

营养信息

  • 卡路里:510
  • 脂肪卡路里(千卡):290
  • 脂肪(克):33
  • 饱和脂肪(g): 12
  • 多不饱和脂肪(g): 4.5
  • 单不饱和脂肪(g): 14
  • 胆固醇(mg): 130
  • 钠(mg): 770
  • 碳水化合物(克):16
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 36

准备

  • 让排骨在室温下放置大约1小时。

    与此同时,准备一个煤气或木炭烤架用于在低(300°F)温度下间接烹饪。在烤架上涂少许油。

    在排骨的肉面撒上2茶匙。盐。将肋骨朝下排列成一层,覆盖在烤架的冷区上。盖上盖子,煮排骨,直到变软,大约2小时。要测试它们是否做好了,把一把刀插入肋骨肉中——如果它没有拉肉就滑出来了,那就做好了。肉应该是嫩的,但不要从骨头上掉下来。从烤架上取出排骨,转移到一个大的带边烤盘上,内衬锡箔。

    将间接格栅火的温度提高到350华氏度。在一个中等大小的碗里,混合茴香酒、沙士和两种辣椒酱。留半杯调味汁备用。把剩下的酱汁刷在排骨的四周。把排骨放回烤凉的地方,翻动一次,直到涂上漂亮的漆,总共大约15分钟。

    将排骨用锡箔包好,静置约10分钟,然后切成块,配上预留的酱汁蘸着吃,或者淋在排骨上。

服务与辣塔索黄油烤玉米和一个草莓和奶油半成品饭后甜点。

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评论

率或审查

评论(10评论)

  • 之后| 05/23/2014

    按照食谱做的很好吃。

  • Npuff| 06/29/2013

    Yum !

  • cdwilliams| 08/20/2012

    很好,但是酱汁太稀了,没有粘在肉上。也许下次酱汁应该少点?

  • 用户avater
    capsaiCyn| 07/28/2012

    我们得到处找食材,但天哪,这些真好吃!亚搏手机版官方和简单!我们住在公寓里,没有烧烤架,所以我在烤箱里重新制作了这个食谱,这真是太完美了。我们会一遍又一遍地做——它们甚至可以作为第二天的午餐!

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