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配方

蜂蜜草莓大黄馅饼

通过朗的一天 美食烹饪第117期
斯科特•菲利普斯

份:6－8

在这款乡村甜点中，蜂蜜为松软的饼干和酸甜的水果增添了风味。为了确保馅料变厚并充分煮熟，把馅饼烤到中间起泡。

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填充:

  • 1磅新鲜草莓，去皮，切成1/2英寸的小块(大约2-1/2杯)
  • 12盎司新鲜或解冻的冷冻大黄，切成1/2英寸的块(大约2-1/2杯)
  • 1个大柠檬，磨碎，产出1/2茶匙。柠檬皮，挤压成2 Tbs。汁
  • 3/4杯淡味蜂蜜(如三叶草)
  • 2 Tbs。即时木薯
  • 1 Tbs。玉米淀粉
  • 1 Tbs。鲜罗勒碎
  • 1/2茶匙。粗盐

配料:

  • 9盎司(2杯)未漂白的普通面粉;根据需要更多
  • 2 Tbs。砂糖
  • 4茶匙。泡打粉
  • 1/2茶匙。粗盐
  • 3盎司(6汤匙)冷的无盐黄油，切成1/2英寸的片;更多，软化，适合这道菜
  • 2/3杯加上1到2 tb。奶油
  • 1 Tbs。温和蜂蜜(如三叶草)
  • 1 Tbs。turbinado(生)糖
  • 1/4茶匙。地面肉桂

营养信息

  • 卡路里:410
  • 脂肪卡路里:140
  • 脂肪(克):16
  • 饱和脂肪(g): 10
  • 多不饱和脂肪(g): 1
  • 单不饱和脂肪(g): 4.5
  • 胆固醇(mg): 50
  • 钠(mg): 330
  • 碳水化合物(克):64
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 将烤架放在烤箱中央，将烤箱加热到375华氏度。

填充:

  • 在一个大碗里，充分混合所有的馅料;亚搏手机版官方备用。

配料:

  • 在另一个大碗里，把面粉，糖，泡打粉和盐混合过筛。用手指将冷黄油倒入面粉中，直到混合物变成粗面粉。加入2/3杯的奶油，用手指搅拌面团，直到面团完全混合在一起(如果面团看起来很干，再加一汤匙奶油)。在撒满面粉的表面，将面团擀成14×18-inch矩形，厚度为1/8英寸。用1-3/4英寸的圆形切刀，把面团切成大约50个圆形，每切一个圆，就把切刀往下推，再把它拉上来。

准备补鞋匠:

  • 在一个2夸脱的盘子上涂黄油。把馅料放到盘子里，把圆的放在上面，稍微重叠。在一个小碗里，把剩下的一汤匙奶油和蜂蜜混合，刷在蛋糕上。在另一个小碗里，把糖和肉桂混合，撒在上面。
  • 烤20到25分钟，直到饼干表面变成深金黄色，馅料中间开始冒泡。如果饼干很快变黄，就用铝箔松松地盖上。冷却至少20分钟后再食用。
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评论

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评论(1审查)

  • Maggie11| 04/21/2013

    这是今晚的甜点。美味。我全家都很喜欢它。我没有足够的蜂蜜来做馅，所以最后用了大约半杯。非常符合我们的口味，尤其是配上一点冰淇淋。再加一点奶油让面团更容易揉。这个食谱很受欢迎。

率这道菜

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