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配方

蒸烤胡萝卜配酸奶和杜卡

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

这道引人注目的配菜就像开胃菜一样容易——胡萝卜是一种有趣的手指食物。为了做一个漂亮的演讲,请保留一点绿色的上衣。

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  • 1-1/2磅细长胡萝卜(约16磅),去皮并修剪
  • 3 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 1/3杯全脂酸奶
  • 1/2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 1小块大蒜丁香,用一撮犹太盐捣碎成糊状
  • 孜然粉
  • 2茶匙。蜂蜜
  • 2 Tbs。商店购买或自制杜卡

营养信息

  • 卡路里(千卡):200
  • 脂肪卡路里(千卡):110
  • 脂肪(g):13
  • 饱和脂肪(g):2
  • 多不饱和脂肪(g):1.5
  • 单不饱和脂肪(g):9
  • 胆固醇(mg):5
  • 钠(mg):430
  • 碳水化合物(g):20
  • 纤维(克):5
  • 糖(g): 11
  • 蛋白(g): 3

准备

  • 在烤箱中心放置一个烤架,并将烤箱加热至425°F。用羊皮纸将一块大边烤盘排成一行。
  • 把胡萝卜和油一起搅拌,3/4茶匙。盐和一些胡椒粉放在烤盘上,然后铺成一层。用金属箔盖紧并转移到烤箱中蒸20分钟。
  • 同时,在一个小碗中,混合酸奶、柠檬皮、大蒜、孜然和1/8茶匙。盐盖上盖子并冷藏,直到可以食用。
  • 小心地拿掉锡纸,转动烤盘,在胡萝卜上淋上蜂蜜,继续烤,翻一到两次,直到胡萝卜变软并开始变黄,大约需要20到25分钟。轻轻地把胡萝卜放到烤盘上,然后转移到一个大浅盘上。用勺子把酸奶酱浇在胡萝卜上,撒上杜卡,就可以上桌了。

提示

Dukkah是坚果、种子和香料的混合物,具有温暖、复杂、美味和丰富的风味。在专卖店和网上寻找埃及香料组合。您也可以自己制作,使用易于找到的配料和我们的亚搏手机版官方杜卡香料配方.

评论

评价或审查

审查(7项审查)

  • 弗什迪| 08/27/2020

    杰出的下次我会把较大的胡萝卜切成两半,以便均匀烹饪。这项技术非常有效。由于胡萝卜比较大,我煮胡萝卜的时间更长。酸奶酱非常可口(我用了一个柠檬和大约1/2吨孜然的味道)。杜卡提供了魔法!

  • 用户先锋
    马修威迪| 01/15/2018

    不错

  • 米克辛| 11/08/2017

    令人惊叹的

  • 埃尔克| 11/04/2017

    蒸煮和烘烤相结合是一种极好的蔬菜烘烤技术。我喜欢这个食谱,但经常煮胡萝卜,不加酸奶。

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