服务：4
乡村风格的肋骨是从肩膀附近的腰部刀片末端进行技术排骨。它们既不像猪肉屁股那样胖，也不是猪排的快速烹饪。诀窍是轻轻煮熟以使脂肪和脂肪均匀煮熟。
在一个大碗中，用2茶匙扔猪肉。盐，3/4茶匙。胡椒，糖，辣椒粉，辣椒粉，小茴香和大蒜粉。让1小时的室温坐下，或冷藏长达24小时。
用中高温加热一个大的重型荷兰烤箱。将面粉加入浅碗中，然后将肋骨彻底擦拭。加2汤匙。油到荷兰烤箱，当闪烁时，加入一半的肋骨，均匀间隔。厨师不受干扰，直到用钳子抬起猪肉在边缘褐色，并轻松释放，约3分钟。将热量降低至中等，翻转肋骨，然后煮至褐色约2分钟。转移到大板上。再添加1汤匙。油，并以相同的方式烹饪剩余的肋骨；转移到板上。
添加剩余的1汤匙。油和大蒜。当大蒜开始发出嘶嘶声时，加上羽衣甘蓝。煮，搅拌，直到绿色枯萎，大约2分钟。加入鸡肉汤。将热量降低至中低，然后加入黑眼豌豆，火腿和褐色的猪肉和任何果汁。盖住并煮熟，偶尔搅拌，直到将猪肉煮熟，肉汤变稠，约25分钟。
将肋骨放在绿色的顶部，然后将肉汤和豆子添加到周围。
惊人！遵循食谱，除了我使用了瑞士甜菜。真的很美味。等不及要吃剩菜了。我很确定口味会加剧。
我今天早上做了这件事，为我们2021年的第一顿饭。非常好且非常美味。我的屠夫不知道什么是乡村风格的肋骨，所以他给了我4磅重的无骨猪里脊肉烤。我将烤肉切成1-1/2英寸的立方体。另外，我将立方体和香料扔进一个大型拉链顶部塑料袋中，晚上调味。最后，我将面粉添加到袋子中，然后扔掉袋子的内容物，将猪肉用面粉涂上。除此之外，我遵循食谱到发球区。曾经又一件事：使用猪肉碎片而不是肋骨做足够的炖肉，不仅仅是4人，不仅4。
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