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配方

南部猪肉炖胶水和黑眼豆豆

南方黑豆羽衣甘蓝炖猪肉

份:4

乡村风格的排骨是从腰部靠近肩部的刀尖处切下来的。它们既不像猪屁股那么肥,也不像猪排那么快煮。窍门是用温和的方式烹煮,使它们的脂肪均匀地烹煮。

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  • 4磅无骨猪肉乡村式排骨(8块中号排骨),去除多余的脂肪
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1茶匙。砂糖1茶匙。甜辣椒
  • 1茶匙。辣椒粉
  • 1茶匙。地面孜然
  • 1/2 TSP。蒜粉
  • 半杯通用面粉
  • 4 Tbs。橄榄油,分裂
  • 1茶匙。切碎的大蒜
  • 1束胶林绿色(约1-1 / 2磅),茎干,洗净,切成2英寸的丝带
  • 2杯低钠鸡汤
  • 1 15盎司。黑眼豌豆能喝干吗
  • 6盎司火腿牛排,切成1 / 2英寸的小块(约1 / 2杯)

营养信息

  • 卡路里(kcal): 482
  • 脂肪卡路里(kcal):180
  • 脂肪(克):20
  • 饱和脂肪(g):5
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单一饱和脂肪(g):11
  • 胆固醇(mg): 116
  • 钠(Mg):1117
  • 碳水化合物(克):30
  • 纤维(g): 6
  • 糖(g): 4
  • 蛋白(g): 44

准备

在一个大碗里,加入2茶匙猪肉。盐,3/4茶匙。辣椒,糖,辣椒粉,辣椒粉,孜然粉,大蒜粉。在室温下放置1小时,或冷藏24小时。

用中火加热一个大型的荷兰烤箱。将面粉倒入浅碗中,捞匀排骨。添加2 Tbs。将油倒入荷兰烤箱,在泛着微光时,加入一半的排骨,均匀间隔。煮3分钟,直到猪肉边缘变成棕色,用钳子夹起时可以轻易松开。把火调到中火,翻炒排骨,煮到变成棕色,大约2分钟。移到一个大盘子里。再加1 tb。然后用同样的方法煮剩下的排骨;移到盘子上。

加上剩下的1 tb。油和大蒜。当大蒜开始嘶嘶作响时,加入羽衣甘蓝。煮,搅拌,直到蔬菜枯萎,大约2分钟。加入鸡汤。把火调到中火,加入黑眼豌豆、火腿、棕色猪肉和果汁。盖上锅盖煮,偶尔搅拌,直到猪肉完全煮透,肉汤变稠,大约25分钟。

在果岭顶部的肋骨,铺设肉汤和豆类周围。

评论

率或审查

评论评论(2)

  • Springs9.| 03/14/2021

    惊人的!除了我使用瑞士吟唱博物馆之外的食谱。真的很美味。迫不及待地想吃剩菜。我很确定味道会加剧。

  • MortG| 01/01/2021

    这是我今天早上为我们2021年的第一餐做的。非常棒,非常美味。我的屠夫不知道什么是乡村风格的排骨,所以他给了我一个4磅的无骨烤猪里脊。我把烤肉切成1。5英寸的方块。此外,我还把块儿和香料扔在一个有拉链的大塑料袋里过夜调味。最后,我把面粉加到袋子里,把袋子里的东西扔到猪肉片上。除此之外,我完全按照食谱做了。还有一件事:用猪肉片而不是排骨做的炖菜足够6到8个人吃,而不是4个人。除此之外,好好享受吧!!

率这道菜

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