准备

• 在一个小而重的炖锅里，把咖啡、醋和枫糖浆煮开。调低火，用文火慢炖
  直到混合物变成糖浆，需要10到12分钟。从火上移开，加入柠檬汁和豆蔻。搅拌黄油，盖上盖子，保持温暖。
• 在一个大的不粘锅中用中火加热油，直到热，但不要冒烟。用盐给鲑鱼调味，然后往煎锅外皮朝下。在不受干扰的情况下，煮3到4分钟，直到呈金黄色。翻个面，再煮2到4分钟，直到几乎完全熟透。
• 把鲑鱼分在盘子里，淋上酱汁。