准备

• 把烤箱加热到450华氏度。
• 在鸡肉上撒上1-1/2茶匙。盐1/2茶匙。黑胡椒，1茶匙。百里香。
• 在一个大碗里，加入两勺甘蓝。油,一汤匙。柠檬汁，半茶匙。在准备蒜泥蛋黄酱的时候放点盐。
• 在aïoli网站上，混合蛋黄酱，番茄酱，1/4杯帕尔马尼奥奶酪，大蒜，和剩下的1汤匙。将柠檬汁放入食品加工机，加工至浓稠。将混合物移至碗中，加入盐和胡椒粉调味，根据需要加冷水，1茶匙。一次一次，为了想要的一致性。
• 用中火加热一个大的耐热煎锅，加热1-1/2分钟。添加剩余的2tb。油烧热后，均匀地加入鸡肉。在不被打扰的情况下烹饪，直到边缘和角落变成棕色，用钳子夹起来很容易松开，大约3分钟。翻动鸡肉，把锅从火上移开。在四周撒上番茄和豆子，然后将煎锅放入烤箱。
• 将鸡肉烤5到7分钟，直到温度计插入最厚的部分，温度达到165华氏度。从烤箱中取出。
• 将羽衣甘蓝、鸡肉、西红柿和豆子放在一个大浅盘上。撒上橄榄，剩下的帕尔玛芝士和百里香。把aïoli放在一边。