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配方

烤裙底牛排配菊苣和蓝乳酪

份:4

辣味菊苣与涂有蓝奶酪黄油的牛排一起煮至鲜嫩。

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  • 4 Tbs。无盐黄油,在室温下
  • 2盎司(约1/4杯)淡味蓝纹奶酪,例如碎的戈尔根佐拉奶酪
  • 1-1/4磅裙肉,切成4份
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 1 Tbs。植物油
  • 1磅菊苣(3个大的或6个小的),根据大小纵向切成4到8个楔形
  • 1 Tbs。蜂蜜;更多的细雨
  • 2 Tbs。胡桃片,稍微烤一下
  • 2 Tbs。香葱切成薄片

营养信息

  • 卡路里(千卡):450
  • 脂肪卡路里(千卡):270
  • 脂肪(克):31
  • 饱和脂肪(g): 14
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 10
  • 胆固醇(mg): 135
  • 钠(mg): 510
  • 碳水化合物(克):9
  • 纤维(g): 3
  • 糖(g): 4
  • 蛋白(g): 36

准备

  • 把烤架放在烤箱中央,加热到350华氏度。
  • 在一个小碗里,捣碎2个Tbs。黄油和蓝纹奶酪。备用。
  • 把牛排拍干,用盐和胡椒调味。在一个大煎锅中用中火加热油。加入牛排,煎一次,大约4分钟,直到牛排变成漂亮的棕色。保留煎锅,将牛排转移到一个小烤盘上,烤至半熟(130°F至135°F), 3至5分钟。休息5分钟。
  • 与此同时,将菊苣在平底锅中放入一层。用剩下的2个Tbs打点。涂上黄油,再淋上蜂蜜。盖上盖子,用中火煮,偶尔搅拌,直到变软,大约5分钟。用盐和胡椒调味。把牛排和菊苣放在浅盘上。在牛排上涂上一半的蓝奶酪黄油,如果你喜欢的话,还可以再淋上少许蜂蜜。撒上核桃和香葱即可食用。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 之后| 05/10/2018

    我们没有菊苣,所以我做了裙子牛排,很好吃!我一定会再做一次。

  • 用户- 3004866| 04/19/2018

    这既简单又美味!我男朋友说戈尔根佐拉牛排的味道非常好。菊苣上的蜂蜜、戈尔根佐拉和嘎吱嘎吱的坚果都很美味。一定会再次做晚餐聚会,甚至是工作日的晚餐!

  • Megann| 04/12/2018

    这太棒了,太简单了。我丈夫说如果我们每天晚上都做这个他没问题。

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