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配方

芥末香草皮烤腌火腿

份:6到8

用这种简单的甜可口的装饰来装饰火腿。你可以把剩菜打包、三明治、砂锅菜和炖菜。

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  • 1 9磅。螺旋切片火腿(最好未腌制)
  • 1/4杯加1 tb。杏仁蜜饯或苹果果冻
  • 6 Tbs。全谷物芥末
  • 2茶匙。普罗旺斯的干燥黑草
  • 3个大的黄色洋葱,每个切成1/2英寸的楔形
  • 1-1/2杯未经过滤的苹果酒或不加糖的苹果汁

营养信息

  • 热量(kcal):630
  • 脂肪卡路里(千卡):160
  • 脂肪(克):17
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 1
  • 单不饱和脂肪(g): 3
  • 胆固醇(mg): 270
  • 钠(mg): 4530
  • 碳水化合物(克):25
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 18
  • 蛋白(g): 99

准备

  • 把切好的火腿放在9×13英寸的烤盘里。在室温下放置4小时后再烘烤。
  • 将烤架放在烤箱最下面的三分之一处,加热到375华氏度。在一个小炖锅或微波碗中加热蜜饯。用一个小抹刀,涂在火腿圆的顶部;把芥末放在蜜饯上,然后在上面撒上香草。把洋葱撒在平底锅里,用锡箔纸盖住火腿,防止外皮烧焦。放入烤箱烤1小时。
  • 1小时后,在火腿上刷上大约1/2杯苹果酒;将剩下的1杯苹果酒和洋葱一起倒入平底锅,盖上锡箔纸,再烤30分钟,直到洋葱变软。
  • 把火腿和洋葱转移到大浅盘上,把盘里的汁转移到盘子里。让火腿静置几分钟再吃。

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