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配方

芥末香草皮烤火腿

一份:6至8

用这种简单的甜味配料装扮火腿。你可以用剩菜包装、三明治、砂锅菜和炖菜。

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  • 1个9磅螺旋切片火腿(最好是未加工)
  • 1/4杯加1汤匙。杏子蜜饯还是苹果果冻
  • 6 Tbs。全麦芥末
  • 2茶匙。普罗旺斯干草
  • 3个大的黄色洋葱,每个切成1/2英寸的楔形
  • 1-1/2杯未过滤的苹果汁或未加糖的苹果汁

营养信息

  • 卡路里(KCAL):630
  • 脂肪卡路里(千卡):160
  • 脂肪(g):17
  • 饱和脂肪(g):2
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单不饱和脂肪酸(g):3
  • 胆固醇(mg):270
  • 钠(mg):4530
  • 碳水化合物(g):25
  • 纤维(g):2
  • 糖(g):18
  • 蛋白质(g):99

准备

  • 将火腿切好的一面放在9×13英寸的烤盘中。烘烤前,在室温下静置4小时。
  • 将烤架放在烤箱的下三分之一处,加热至375°F。在一个小平底锅或微波碗中,加热蜜饯。用一把小抹刀,摊在火腿的圆形顶面上;用勺子把芥末舀在蜜饯上,然后在上面撒上药草。把洋葱撒在平底锅里,用一片箔纸把火腿盖上,以防烤皮烧焦。放在烤箱里烤1小时。
  • 1小时后,在火腿上刷大约1/2杯苹果酒;将剩下的1杯苹果酒和洋葱一起倒入平底锅,盖上箔纸,再烤30分钟,直到洋葱变软。
  • 把火腿和洋葱放在一个盘子里,把平底锅的汁放在一只肉汁船上。让火腿在上菜前休息几分钟。

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