脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 了心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
配方

快速自制炼乳

产量:2杯

在家里做这种主食(只有4种原料!)是完全值得的;亚搏手机版官方它光滑、丰富的口感和你从罐头里得到的任何东西都不一样。用在烘焙食品中,比如非常好色的蛋糕或者这些银河系漩涡布朗尼,或者把咖啡变成一种放纵的享受。

亚搏手机版官方

  • 4杯(32盎司)全脂牛奶
  • 3/4杯(6盎司)浓奶油
  • 一杯(7盎司)砂糖
  • 1/8茶匙。粗盐

营养信息

  • 营养样本1 tb
  • 卡路里(千卡):60
  • 脂肪卡路里(千卡):25
  • 脂肪(克):3
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 10
  • 钠(mg): 20
  • 碳水化合物(克):8
  • 纤维(g): 0
  • 糖(g): 8
  • 蛋白(g): 1

准备

  • 在一个5夸脱的不锈钢平底锅中加入牛奶、奶油、糖和盐。(如果使用电子称,请分别称一下锅和配料的重量,这样你就可以跟踪减少的量了。)亚搏手机版官方用中火加热,偶尔用耐热抹刀搅拌,直到牛奶开始慢炖,大约12分钟。继续烹饪,不停地刮以防止在锅的周围形成牛奶,30到45分钟。当浓牛奶开始起泡时,就差不多做好了。继续煨和搅拌,直到泡沫消退,牛奶浓缩到2杯或19盎司。
  • 倒入密封容器中,密封以防止蒸发,并冷藏一个月。使用前将温度调至室温。

    评论

    率或审查

    评论(1审查)

    • KatySails| 12/12/2019

      按照这个食谱为Tepeyac嘉年华制作了Alton Brown的Tres Leches蛋糕——每个人都对这个蛋糕赞不可支,说他们可以看出这是从头开始的。我来自墨西哥的朋友说它和她自己的一样好。
      按照这个食谱,我得到了三个小玻璃球罐,我用了两个做蛋糕,留了一个。
      我明天会用多出来的一罐炼乳做一批牛奶卷布朗尼给汤厨做。

    率这道菜

    写一个评论

    美味的菜

    找到你渴望的灵感,让你爱上烹饪

    好的烹饪杂志

    现在订阅
    节省高达50%

    已经一个订户?登录

    亚搏手机版官方登录

    查看所有

    连接

    在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

    我们希望你喜欢你的免费文章。想继续阅读,今天就订阅吧。

    找一本纸质杂志,网上25年的过期杂志,超过7000种食谱,等等。

    开始免费试用