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配方

快速的蓝莓果酱

斯科特•菲利普斯

产量:产量约为2-1/2杯

非常适合涂在吐司、牛角面包、饼干上,也可以搅拌到酸奶或燕麦片里,这种超级简单的果酱无需罐装就能在冰箱里保存长达两周。

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  • 1-1/2磅(4杯)新鲜蓝莓
  • 一杯砂糖
  • 3 Tbs。鲜柠檬汁(由一个中等大小的柠檬制成)

营养信息

  • 营养样本1 tb
  • 卡路里(千卡):30
  • 脂肪卡路里(千卡):0
  • 脂肪(克):0
  • 饱和脂肪(g): 0
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 0
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 0
  • 碳水化合物(克):8
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 0

准备

  • 放上浆果和两磅肉。在一个3夸脱的重型平底锅中加入水,用中高火加热。用土豆捣碎机,搅拌浆果,直到它们在锅边起泡,大约需要2分钟。加入糖煮,偶尔搅拌,直到溶解,约1分钟。
  • 加入柠檬汁,调高火,滚开。煮沸,偶尔搅拌,直到混合物在糖果或探针温度计上达到218°F, 8到10分钟。把锅从火上移开,冷却5分钟。
  • 转移到耐热碗或容器,冷却到室温,偶尔搅拌,大约1小时。在密封容器中冷藏2周。

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