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食谱

Pinsa与马苏里拉豆腐,番茄和杏仁pesto

产量:6针(每次约6 x 10英寸)

服务:6.

甜味和酸性的西红柿充当这些罗马烤比萨饼上的乳酪马苏里拉的箔。务必在烧烤面团之前准备好浇头,因为他们需要立即继续。

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2杯樱桃西红柿,减半

  • 5 TB。特级初榨橄榄油;更多的是滴灌
  • 1茶匙。干牛至
  • 细海盐
  • 1杯松散包装的新鲜罗勒叶,粗切碎(约1盎司)
  • 1/4杯粗切碎,烤杏仁
  • 2汤匙。精细磨碎的Parmigiano-Reggiano
  • 1食谱罗马平莎面团,塑造成球和上升,但尚未伸展或煮熟
  • 1-1 / 2杯Stracciatella奶酪(马苏里拉酱)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):370
  • 脂肪卡路里(kcal):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(g):7
  • 多不饱和脂肪(g):2
  • 单一饱和脂肪(g):8
  • 胆固醇(MG):30
  • 钠(Mg):1030
  • 碳水化合物(g):37
  • 纤维(g):2
  • 糖(g):1
  • 蛋白质(g):11

准备

  • 将机架定位在烤箱的中心,并将烤箱加热至425°F。在中碗中,用2汤匙扔西红柿。石油和牛至。季节用盐。转移到一个小边缘的烤盘,烤,直到西红柿软化并丢失了一点水,约10分钟。
  • 同时,制作PESTO。在砂浆中,将罗勒,杏仁和厚重的盐结合在一起。添加剩余的3个TB。一汤匙一汤匙,用杵研磨,直到你有一个厚厚的粘贴。搅拌在Parmigiano。
  • 伸展和烧烤像针织罗马纳面团一样
  • 将stracciatella,西红柿和pesto划分均匀。淋上橄榄油,立即发球。

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率或回顾

评论(2条评论)

  • 半静态|01/24/2021

    我在夏天做了几个,它总是被打击。由于奶酪难以找到,我最终使用了布鲁塔......布鲁塔内部基本上是他们在这里呼唤的。

  • 雷恩德罗普|06/30/2020

    绝对美味!绝对是再做一次的食谱。我用了新鲜的水牛马苏里拉干酪,因为我买不到需要的奶酪。最后一次翻转面团后,我关掉烤架上的煤气,把切好的奶酪放在煮熟的面团上,盖上盖子大约30秒钟,让奶酪融化。它没有烧焦面团,效果很好。

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