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食谱

Pinsa与马苏里拉豆腐,番茄和杏仁pesto

产量:6针(每个约6 x 10英寸)

服务:6.

甜味和酸性的西红柿作为这些罗马烤比萨饼上的乳白色的马苏里拉的箔。务必在烤面团之前准备好浇头,因为他们需要立即继续。

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2杯樱桃西红柿,减半

  • 5汤匙。特级初榨橄榄油;更多的是滴灌
  • 1茶匙。干牛至
  • 细海盐
  • 一杯松散包装的新鲜罗勒叶,大致切碎(约1盎司)
  • 1/4杯粗切碎,烤杏仁
  • 2汤匙。精细磨碎的Parmigiano-Reggiano
  • 1食谱Pinsa和平面,塑造成球和上升,但尚未伸展或煮熟
  • 1-1 / 2杯Stracciatella奶酪(马苏里拉酱)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):370
  • 脂肪卡路里(kcal):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(g):7
  • 多不饱和脂肪(g):2
  • 单一饱和脂肪(g):8
  • 胆固醇(MG):30
  • 钠(mg):1030
  • 碳水化合物(g):37
  • 纤维(g):2
  • 糖(g):1
  • 蛋白质(g):11

准备

  • 将机架放在烤箱的中心,并将烤箱加热至425°F。在中碗中,用2汤匙扔西红柿。石油和牛至。盐季节。转移到一个小边缘的烤盘,烤,直到西红柿软化并失去了一点水,约10分钟。
  • 与此同时,制作PESTO。在砂浆中,结合罗勒,杏仁和厚重的盐。添加剩余的3个TB。一次油一汤匙,用杵研磨,直到你有一个矮胖的糊状物。搅拌在Parmigiano。
  • 伸展和烧烤PINSA Romana面团如指示
  • 将stracciatella,西红柿和pesto分开,均匀地在Pinse之间。淋上橄榄油,立即发球。

评论

率或回顾

评论(2条评论)

  • 半静态|01/24/2021

    我在夏天做了几个,它总是被打击。由于奶酪很难找到,我尽头只是使用Burrata ...... Burrata内部基本上是他们在这里呼唤的。

  • Rainedrop|06/30/2020

    绝对美味!绝对是再做一次的食谱。我用了新鲜的水牛马苏里拉奶酪,因为我找不到需要的奶酪。在最后一次翻转面团后,我关掉烤架的煤气,把切片的奶酪放在煮熟的面团上,盖上盖子大约30秒,让奶酪融化。它在不烧糊面团的情况下运作得很好。

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