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Servings:10to 12

Bourbon, vanilla, and thyme mingle with peaches in this summer crowd pleaser. No need to peel the peaches: Their delicate skin becomes tender during baking.

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  • 2-1/2磅桃子,切成1/4至1/2英寸的切片
  • 2茶匙。切碎的新鲜百里香
  • 1-1/2 Tbs. bourbon
  • 1vanilla bean, split and scraped
  • 1/3杯砂糖
  • 3汤匙。玉米淀粉
  • 1食谱Sheet Pan Pie Crust, unbaked, at room temperature
  • 1个大鸡蛋
  • 1Tbs. heavy cream or milk
  • Turbinado或Demerara糖

营养信息

  • 卡路里(KCAL):370
  • 脂肪卡路里(KCAL):180
  • 脂肪(g):21
  • 饱和脂肪(G):12
  • Polyunsaturated Fat (g): 1
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • Cholesterol (mg): 70
  • 钠(MG):200
  • 碳水化合物(G):43
  • 纤维(G):2
  • Sugar (g): 15
  • Protein (g): 5

准备

  • 将桃子放入一个大碗中,然后用百里香扔。在一个小碗中,将波旁威士忌与香草豆种子混合在一起,然后与桃子一起扔。在另一个小碗中,搅拌了砂糖和玉米淀粉。撒在桃子上,折腾以结合。盖子并放在一边。
  • 线边的烤盘,羊皮纸。Place a rack in the lower third of the oven and heat the oven to 425°F.
  • 在略微面粉的表面(或在羊皮纸上),将面团卷成18×20英寸的矩形。将准备好的烤盘放在工作表面上,以使您面对您。将面团滚动到滚动销上,然后将其轻轻地将其放在烤盘上,将面团放在烤盘上,使面团的宽度仅延伸到锅的内部边缘,而面团的长度则通过锅的长边缘延伸到锅的长边缘。每侧约3-1/2英寸。
  • 将馅料倒入面团上,在每个短端都留下3英寸的边框。将面团轻轻折叠在锅顶的一个长边缘上,将其放在中心约2英寸处。在馅料顶部的面团边缘上轻轻刷水。将面团的剩余长边缘折叠在馅料上,以使其在馅料上的面团重叠约2英寸。用水轻轻刷接缝,然后轻轻按粘附。用水轻轻刷面团的开口末端,然后压接密封。在馅饼顶部切割1至1-1/2英寸长的对角线缝。
  • 在一个小碗中,搅拌鸡蛋和奶油。用鸡蛋洗净馅饼。撒上顶部撒上涡轮糖。将馅饼转移到烤箱中。烘烤,直到地壳变成金黄色,馅料泡泡,大约35分钟。将馅饼旋转到一半的烘烤中,甚至褐变;如果馅饼太快褐色,则用箔纸帐篷。
  • 食用前冷却至少15分钟。
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评论(2个评论)

  • 高温|2018年6月17日

    每个食谱制成的地壳,但将传统的桃子馅饼成分翻了一番,而是这里列出的。亚搏手机版官方鉴于其形状,家庭,成年人和儿童都喜欢它。

  • Bronwync|2018年6月8日

    我用大黄而不是桃子做了这张薄片。我提到了第65期的大黄馅饼填充,但使用4汤匙的填充物和增加的玉米淀粉量翻了一番。混合物非常多汁,并从糕点板上泄漏出来,然后才可以密封侧面!桃子也很多汁。

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