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食谱

意大利面和鹰嘴豆用迷迭香 - 智利石油炖

服务:4.

这款丰满的炖煮的夜晚。如果您想要更薄的一致性,请添加更多肉汤。立即服务,在面食浸泡肉汤之前。

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  • 2 15-1 / 2-盎司。罐头鹰嘴豆,不介绍
  • 1/4杯加2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1杯切碎的黄洋葱
  • 2个肋骨芹菜,切碎,加上叶片的装饰
  • 1-1 / 2 Qt。鸡肉或蔬菜汤
  • 1个小邮政Parmigiano-Reggiano,最好是rind,外皮拆下并保留
  • 犹太盐
  • 8盎司。小意大利面,如Tubettini
  • 1中丁香大蒜,粉碎和去皮
  • 1/2 TSP。粗切碎的新鲜迷迭香
  • 1/4 TSP。粉碎红辣椒薄膜;更多服务(可选)
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):630
  • 脂肪卡路里(kcal):240
  • 脂肪(g):27
  • 饱和脂肪(g):3.5
  • 多不饱和脂肪(g):4.5
  • 单不饱和脂肪(g):16
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(Mg):2210
  • 碳水化合物(g):78
  • 纤维(g):13
  • 糖(g):4
  • 蛋白质(g):22

准备

  • 将1罐鹰嘴豆汁倒入搅拌器。加入约3/4杯鹰嘴豆。涂至光滑。将剩余的鹰嘴豆沥干并冲洗干净;放在一边。
  • 加热2汤匙。在中等海水中的培养基中的油。加入洋葱和芹菜,锻炼,偶尔搅拌,直至软化,8至10分钟。在肉汤中搅拌,鹰嘴豆,鹰嘴豆犬,Parmigiano Rind,如果使用,1/4茶匙。盐。将热量提升到中等高位,并带到炖肉,撇去任何泡沫。
  • 在面食中搅拌并根据包装方向烹饪,直到牙齿,撇去任何泡沫。
  • 同时,将剩余的1/4杯油,大蒜,迷迭香,胡椒薄片和少许盐结合在一个小的平底锅中。在低温下煮,直到小气泡形式,混合物芳香,约2分钟。从热量中取出。紧张并留出。
  • 从炖菜中删除并丢弃外皮。季节用盐味。划分四个服务碗中。顶部配备芹菜叶,黑胡椒,剃光Parmigiano,毛毛雨的迷迭香油,以及额外的胡椒片,如果你喜欢。立即服务。

回顾

率或回顾

评论(2条评论)

  • Butta211.|04/22/2020

    这真好吃!我没有费心做迷迭香油,我只是切碎一些大蒜和迷迭香,然后用蔬菜炒。我用芹菜叶、少许油和新鲜帕尔姆汤喝完了。完美

  • MRCLEN.|03/29/2020

    这是一个很好的概念,我从这个想法中煮熟但没有遵循指示。一般来说,我不信任食谱在最终产品中烹饪的食谱。我发现额外的刻度令人不快,控制意大利面的煮熟程度真的很难,如果有足够的液体来烹饪意大利面,那么最终产品太含水了。所以我通过将意大利面分别在盐水中烹饪到Al Dente来制作这个,用液体的一小部分准备其余的炖菜,并在最后将它们一起烹饪2-3分钟。我还在最后添加了磨碎的Parmigiano。

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