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配方

玛格丽塔法士达牛排

斯科特•菲利普斯

份:4

龙舌兰酒和新鲜酸橙汁是快速腌泡汁的一部分,让这些牛肉法士达有一种明亮的味道。

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  • 3 Tbs。橄榄油
  • 2 Tbs。新鲜的青柠汁,加上青柠角
  • 2 Tbs。龙舌兰酒
  • 两瓣中等大小的大蒜,去皮捣碎
  • 1 Tbs。红糖
  • 2茶匙。辣椒粉
  • 1茶匙。地面孜然
  • 粗盐
  • 1-1/2磅裙肉,切成四块
  • 2个中等大小的甜椒,最好是各种颜色的混合,切成薄片
  • 1个中等大小的红洋葱,对半切成薄片
  • 现磨黑胡椒
  • 8个加热的玉米饼
  • 牛油果切片,供食用
  • 酸奶油,供食用
  • 香菜叶,供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):750
  • 脂肪卡路里(千卡):280
  • 脂肪(克):31
  • 饱和脂肪(g): 8
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 17
  • 胆固醇(mg): 115
  • 钠(mg): 730
  • 碳水化合物(克):66
  • 纤维(g): 6
  • 糖(g): 7
  • 蛋白(g): 48

准备

  • 在一个能盛下牛排的大碗里,混合1汤匙。油,酸橙汁,龙舌兰酒,大蒜,糖,智利粉,孜然,还有1/2茶匙。盐。加入牛排,翻面。
  • 用中火加热12英寸铸铁煎锅2分钟,然后加入1汤匙。的石油。把火调高,加入辣椒和洋葱。烹饪,偶尔搅拌,直到它们开始变成褐色斑点,7到8分钟。从煎锅里拿出来,放到盘子里,用盐和胡椒调味,备用。
  • 添加剩余的1tb。往煎锅里倒油。加入牛排,用中火加热,翻炒一次,直到牛排完全熟,大约8分钟。转移到砧板上。把洋葱和辣椒放回锅里。加入1/4杯水,搅拌,使粘在锅底的棕色小块变松;保暖。
  • 把牛排逆着纹理切成薄片,撒上一点盐。与蔬菜和肉汁一起搅拌。与玉米饼、鳄梨、酸奶油、香菜和青柠角一起食用。
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评论

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评论评论(2)

  • 落叶松| 05/21/2018

    我今天用这种腌料烤排骨。我决定用这种腌料,因为它很快,用了我手边的酸橙和龙舌兰酒。我用很高的温度在烧烤上烤了大约600度。煮的时候,我舀了一点腌料在上面,让牛排更有味道。我喜欢这样的结果,微妙的味道没有盖过我选择烧烤的好切牛排。

  • 奶油糖果| 09/16/2017

    这种法士达很美味,制作起来也相对较快,因为食谱中不需要腌制肉。如果你没有龙舌兰酒,就没有理由紧张。我用龙舌兰做了这个食谱,但成品法士达里连龙舌兰的味道都闻不出来。啤酒或任何口味相当中性的酒,如干邑白兰地或伏特加,很可能和龙舌兰酒一样好——或者完全不喝酒,增加酸橙汁的用量。

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