份:4
龙舌兰酒和新鲜酸橙汁是快速腌泡汁的一部分,让这些牛肉法士达有一种明亮的味道。
我今天用这种腌料烤排骨。我决定用这种腌料,因为它很快,用了我手边的酸橙和龙舌兰酒。我用很高的温度在烧烤上烤了大约600度。煮的时候,我舀了一点腌料在上面,让牛排更有味道。我喜欢这样的结果,微妙的味道没有盖过我选择烧烤的好切牛排。
这种法士达很美味,制作起来也相对较快,因为食谱中不需要腌制肉。如果你没有龙舌兰酒,就没有理由紧张。我用龙舌兰做了这个食谱,但成品法士达里连龙舌兰的味道都闻不出来。啤酒或任何口味相当中性的酒,如干邑白兰地或伏特加,很可能和龙舌兰酒一样好——或者完全不喝酒,增加酸橙汁的用量。
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去任何一家法国小酒馆,你都可能找到一盘扁豆和鲑鱼。这是一道经典美食,理由很充分:清瘦醇厚的扁豆与鱼肉的丰富性相映成趣....
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