一份：8至10

一种关键的酸橙糖浆涂在这难以置信的嫩磅蛋糕上，可以制成美味的湿润面包，而椰子则可以在不占据聚光灯的情况下添加微妙的味道和质地。如果你找不到新鲜的酸橙或瓶装酸橙汁，就用标准的酸橙。

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准备

在一个10×5英寸的金属面包盘上涂上铝箔，在长边上留出足够的悬垂部分。使用1汤匙。将黄油涂在锅内，特别注意短（无衬里）面。
将机架放置在烤箱中心，并将烤箱加热至350°F。
面粉，发酵粉，盐和小苏打过筛到一个大碗里。用叉子，搅拌椰子和椰子皮，均匀分布任何块。
在装有打蛋器的立式搅拌机的碗中，或使用手动搅拌机，搅拌剩下的10磅。黄油和一杯糖，中速搅拌，直到颜色变白，偶尔用硅胶刮刀刮碗，大约5分钟。把速度降低到低，一次打一个鸡蛋。加入1tb搅拌。酸橙汁(面糊可能会有点凝结。)加入一半的面粉混合物，用低速搅拌至完全混合。加入酸奶，用低速搅拌至完全融合。加入剩下的面粉混合物，中速搅拌至面糊光滑，约1分钟。
刮入准备好的平底锅，烘烤55到65分钟，直到插在中间的串出来干净。
同时，将剩下的1/4杯糖和1/4杯水在一个小炖锅里混合。中火煮沸，不断搅拌，直到糖溶解。煮一分钟。熄火，加入剩余的2吨。酸橙汁。酷,直到需要。
把蛋糕盘放在架子上。用蛋糕测试器或牙签戳得到处都是。刷大量的石灰糖浆，偶尔停下来让它浸泡。让它冷却15分钟。在从箔片上取出并切片之前，用箔片提起并完全冷却。

（9级）阅读评论

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杰金姆| 05/20/2018

这款蛋糕有着惊人的味道——清澈的青柠，不太甜，只有一丝椰子味。天气很潮湿。我在浆果季节开始前做了一个试验——一旦它们上市，我会用它作为黑莓和蓝莓的基础。（我通常会选择磅蛋糕，而不是更多的饼干蛋糕来做酥饼。）温暖的时候很神奇，但在第二天，面包屑变得更稠，我发现在“戳”孔的地方，也就是糖浆浸透蛋糕的地方，面包屑有点糊状。我以后可能只会给它涂上一层釉，而不是把它浸在糖浆里。
西贝斯| 03/14/2017

我烤。很多。这是蛋糕是崇高的。它湿润，美味，面包屑令人难以置信。它并不像表面上看起来的那样致密，而是一种美味、松软、湿润的蛋糕。成功你不会后悔的。
翻斗车| 09/28/2016

我严格按照食谱上的说明去做，不得不说我很失望。第一天，酸橙的味道太浓了，我们吃不下蛋糕。微妙的椰子味难以分辨。蛋糕的质地还可以，但外壳太黑太脆了。酸橙的味道在第二天变得醇厚了，但我们最后还是把剩下的蛋糕扔掉了，尽管我们真的很想喜欢它。