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配方

传家宝血腥玛丽

吉姆·弗朗哥

份:1

为了制作这种季节性的鸡尾酒,Café联合广场的调酒师从厨房里偷来了从附近的农贸市场买来的传家宝番茄。在夏末最盛的时候,这顿早午餐的主要食材被做成了真正的特别之处——把西红柿用土豆碾米机递过去,而不是榨汁。

此食谱除外混合搅拌:丹尼·迈耶的纽约餐馆的食谱

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番茄汁:

  • 4个大的,非常成熟的传家宝番茄

血腥玛丽:

  • 2盎司伏特加,最好是凯特一号
  • 1盎司新鲜酸橙汁
  • 1/2茶匙。现磨的山葵,或品尝
  • 1茶匙。青辣椒酱,如塔巴斯科辣酱,或品尝
  • 用海盐和粗磨的黑胡椒调味
  • 葡萄,樱桃,或传家宝玩具盒西红柿,对半切,作为装饰

准备

要制作番茄汁:

  • 将传家宝番茄通过一个土豆碾磨器放入一个玻璃量水罐,用勺子压住固体以尽可能多地榨出汁液。丢弃的固体。你需要大约4盎司的果汁(剩下的留作其他用途)。盖上盖子,在食用前将果汁冷藏至少30分钟。

制造血腥玛丽:

  • 加入伏特加、酸橙汁、山葵、辣椒酱、盐和黑胡椒,搅拌均匀。尝一尝,调整调味料。在高球杯中倒入一半冰块。把葡萄番茄串在木串上。将番茄混合物倒在冰块上,用叉子装饰杯子,就可以上桌了。

评论

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评论(1审查)

  • moetitus| 02/03/2011

    哇!这是我喝过的最好的血腥玛丽。新鲜的番茄汁是关键,还有优质的番茄。这需要一点工作,但是值得!

率这道菜

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