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配方

烤羊肉汉堡与腌红洋葱，莳萝，羊乳酪

通过托尼·罗森菲尔德

份:4

当你吃腻了普通的汉堡时，这款地中海风味的汉堡是最理想的选择。快速腌制的红洋葱增加了口感，是黄瓜、番茄和羊乳酪的绝佳搭配。为了与希腊主题保持一致，可以用热皮塔饼来盛汉堡，不过全麦汉堡也可以。

本食谱摘录自大买烹饪．

关于烤出完美汉堡的小贴士，请看指南烧烤．

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  • 1-1/4磅的羊肉
  • 2茶匙。甜辣椒
  • 2茶匙。干牛至
  • 一瓣蒜，切碎捣碎成糊状
  • 粗盐
  • 6盎司羊乳酪，切成1/4英寸厚的薄片(约8片)
  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 2 Tbs。切碎的新鲜莳萝
  • 1/2小红洋葱，切成薄片
  • 3 Tbs。红酒醋
  • 1茶匙砂糖
  • 4个全麦皮塔面包，加热过的
  • 4片番茄
  • 8片薄薄的英国黄瓜

准备

  • 准备一个中等大小的木炭或燃气烤炉。把烤架擦干净并上油。将羊肉与红辣椒，牛至，大蒜和1茶匙混合。盐。做成四个半英寸厚的肉饼。
  • 在一个大盘子里，把羊乳酪切片，撒上橄榄油和1汤匙。莳萝。在一个小碗里，搅拌洋葱和醋，糖，1/2茶匙。盐和剩下的1 tb。在室温下静置10到15分钟。
  • 把汉堡放在一边烤，直到有好的烤痕，大约5分钟。把另一边翻面，煎至有明显的烧烤痕迹，汉堡内部也只是浅粉色(用削皮刀划个口子)，大约5分钟，汉堡就成中等熟度了。
  • 把汉堡放在加热的圆面饼里，配上羊乳酪、番茄、黄瓜和一茶匙腌洋葱。

要想配上美味多彩的菜肴，请与烤罗马诺和番茄加橄榄酱．

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评论评论(8)

  • Mall0mar| 09/07/2020

    伟大的羊肉汉堡!腌洋葱棒极了，我还吃了一些剩下的腌黄瓜(牛排玉米饼fc# 146)，做了Jennifer Armentrout的fc# 62鹰嘴豆泥，还有我自己的Tzarziki酱:1/2杯原味酸奶，2茶匙柠檬汁，1/2茶匙盐，和一些新鲜的小茴香末。非常棒的周日晚餐!

  • 用户avater
    Leila215| 07/09/2020

    真的很好，很容易!做了香草酸奶沙司并盛在皮塔饼里。配以烤西葫芦和柠檬/牛至土豆角。

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