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配方

烤红蒜牛油果牛腩牛排

份:4到6

你不需要在这块牛排上用所有的黄油,但它太好吃了,你可以。任何吃剩的食物都可以搭配鱼、裹面包屑的鸡排、烤土豆或米饭。

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  • 4盎司(8 tb)无盐黄油,在室温下
  • 1/2个大的成熟哈斯鳄梨,切成小块
  • 2 Tbs。切碎的新鲜香菜
  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 1茶匙。切碎塞拉诺
  • 1茶匙。烤碎
  • 粗盐
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 2茶匙。粒状大蒜
  • 2茶匙。红糖
  • 1茶匙。辣椒粉
  • 现磨黑胡椒
  • 1-1/2到2磅牛腩排

营养信息

  • 卡路里(千卡):390
  • 脂肪卡路里(千卡):270
  • 脂肪(克):30
  • 饱和脂肪(g): 14
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 13
  • 胆固醇(mg): 110
  • 钠(mg): 240
  • 碳水化合物(克):5
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 2
  • 蛋白(g): 24

准备

  • 在一个中等大小的碗里,混合黄油,鳄梨,香菜,酸橙汁,塞拉诺奶酪,香菜,和1/2茶匙。加盐,搅拌均匀。用保鲜膜包起来冷藏。
  • 取一个小炖锅,中火,把油,大蒜,红糖,辣椒粉,1/2茶匙混合。盐,1/2茶匙。胡椒。烹饪,偶尔搅拌,直到糖溶解,大约2分钟。让混合物冷却,然后在牛排上擦一遍。静置15到30分钟。
  • 同时,准备一个中高(400华氏度到475华氏度)的煤炭火或木炭烤炉,或者把烤盘加热到中高。烤牛排,翻转一次,直到半熟(125°F到130°F),大约8分钟。转移到切菜板上,涂上大量的黄油,用锡箔覆盖,休息5到10分钟。如果你喜欢的话,可以和剩下的黄油一起食用。
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评论

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评论评论(7)

  • 之后| 08/02/2019

    这道菜既美味又超级容易做。第一次我没有做按摩。第二次我做了,就像其他评论家提到的,它不应该煮。无论是煮熟的还是生的,它的味道都很好,但煮熟的版本很难从平底锅里取出来,因为它变硬了,变成了一块石头。鳄梨黄油很好。我一定会再做一次。

  • CuantoBasta| 11/13/2018

    太棒了!容易制作

  • VickiRB| 11/04/2018

    我丈夫和我都喜欢这样。伟大的工作。不要把摩擦物煮过头。我最后做了两份,因为我们觉得不够覆盖牛排。我丈夫用苹果木烟烤了一下。美味! !

  • RDU| 08/05/2018

    我不知道其他评论家在做什么,但我完全按照食谱做了,我的家人很喜欢!

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