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配方

烤鸡肉和烧焦的洋葱玉米卷

通过雪莉·怀斯曼 2018年8月/9月号

一份：4.

鸡胸肉可能是每个人的首选，但鸡大腿可能更美味:肉多、结实，适合烧烤。鲜嫩的肉质与烤洋葱和辣莎莎酱搭配在新鲜的玉米饼上非常美味。

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  • 4条无骨、去皮的小鸡大腿（约1磅）
  • 1茶匙。菜籽粉
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 2 Tbs。植物油；需要时更多
  • 4个带蔬菜的小洋葱，或6到8个大葱，切至7英寸长
  • 12玉米饼温暖的
  • 烤西红柿沙拉
  • 奎索壁画，破碎
  • 香菜枝

营养信息

  • 卡路里（千卡）：440
  • 脂肪卡路里（千卡）：170
  • 脂肪（g）：19
  • 饱和脂肪（g）：4.5
  • 多不饱和脂肪（g）：7
  • 单不饱和脂肪（g）：6
  • 胆固醇（毫克）：160
  • 钠（mg）：710
  • 碳水化合物（g）：35
  • 纤维（克）：5
  • 糖（g）：3
  • 蛋白质（g）：35

准备

  • 准备中等温度（375°F至400°F）的燃气或木炭烤炉。
  • 用1/2茶匙芫荽调味鸡肉。盐和1/4茶匙。胡椒粉，然后转移到一个中等大小的碗中。添加1 Tbs。上油，搅拌至涂层。把洋葱放在一个中等大小的碗里。添加剩余的1个Tbs。油和1/4茶匙。加盐，然后搅拌到外套上。
  • 在烤架上涂上少许油。将鸡肉直接加热烤2分钟，旋转90度，再烤2分钟。把鸡肉翻过来，再烤2分钟。转移到烤架的间接部分，继续烹饪，直到肉温度计显示160°F，大约5分钟以上。转移到一块砧板上，用箔纸包住帐篷，休息约5分钟。
  • 把鸡肉切成片，放到碗里。
  • 同时，将洋葱直接加热烤6分钟左右，待洋葱烧焦后再翻炒。粗切洋葱，和鸡肉一起搅拌。
  • 将鸡肉混合物分成玉米饼，淋上萨尔萨酱，撒上奶酪，在上面撒上一两根香菜。
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评价或审查

评论(1审查)

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    珍妮安姆格林| 10/09/2018

    这个食谱太简单了。

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