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食谱

法国香草冰淇淋

屈服:1夸脱

这种甜美的冰淇淋含有鸡蛋蛋黄的碱,并用香草豆调味。在制作奶油后,干燥并保留豆子,然后将其弹出在您的糖容器中进行香草升压。在冻结之后,您可以在搅拌后添加调味料到冰淇淋之后。

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  • 6大蛋黄
  • 1/2杯砂糖
  • 1/8 TSP。犹太盐
  • 2-1 / 2杯重奶油
  • 1-1 / 2杯全牛奶
  • 1个香草豆

营养信息

  • 营养样品大小1/2杯
  • 卡路里(KCAL):370
  • 脂肪卡路里(千卡):290
  • 脂肪(g):32
  • 饱和脂肪(g):19
  • 多不饱和脂肪(g):2
  • 单一饱和脂肪(g):9
  • 胆固醇(MG):230
  • 钠(Mg):65
  • 碳水化合物(g):17
  • 纤维(g):0
  • 糖(G):17
  • 蛋白质(g):6

准备

  • 在一碗冰水设置一个中等碗。在一个大碗中,搅拌蛋黄,1/4杯糖和盐。
  • 将奶油,牛奶和剩余的1/4杯糖结合在一个厚重的平底锅中。将香草豆纵向切成两半,并刮掉种子。将种子和豆添加到奶油混合物中。在中热量中加热,偶尔搅拌,直到几乎酝酿。从热量中除去,然后将奶油混合物慢慢倒入蛋混合物中,稳定地搅拌。
  • 回到平底锅。在中低温下煮,用硅胶或木制刮刀搅拌,直到蛋羹达到175°F并轻轻涂抹刮刀。压出碗里的碗里。让冷却,搅拌偶尔,到室温。冷藏至少4小时或过夜。根据制造商的说明在冰淇淋机中搅拌。使用前存储在冰箱中,或添加混合器然后冻结。
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评论

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评论(2条评论)

  • Majofmass.|07/26/2019

    非常好吃的冰淇淋。在我把它放入冰淇淋机之前,用2吨新鲜磨碎的橙皮调味,在制冷前的一天,以完全饱和味道。当我在机器堵塞后,当我将其放入冰箱时,需要重新分配橙皮果皮,因为搅拌机制与剥离堵塞 - 但值得一切!

  • 用户-6063270.|05/26/2019

    惊人的

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