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配方

菊苣，核桃和葡萄沙拉

通过三倍的奈曼 美食杂志第126期
Tuukka。

份:8

这明亮，新鲜的沙拉是一个美妙的对比，其他丰富的菜肴在北欧圣诞大餐菜单。在斯堪的纳维亚，菊苣(比利时菊苣)被称为圣诞礼拜因为我们大多在圣诞节期间吃。

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  • 6个中等个头的比利时菊苣(总1磅)，修剪并纵向切成6个楔形
  • 一杯半绿葡萄
  • 3/4杯核桃，烤一下，粗切
  • 3 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 1 - 1/2汤匙油第戎芥末
  • 1 Tbs。蜂蜜
  • 2 Tbs。葡萄籽油
  • 粗盐和现磨的黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):140
  • 脂肪卡路里(千卡):100
  • 脂肪(克):11
  • 饱和脂肪(g): 1
  • 多不饱和脂肪(g): 8
  • 单不饱和脂肪(g): 1.5
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 210
  • 碳水化合物(克):10
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 2

准备

  • 把菊苣放在一个大盘子上，把葡萄和核桃撒在上面。
  • 在一个小碗里，把柠檬汁，芥末酱和蜂蜜搅拌到一起。慢慢地加入油，直到乳化，然后用盐和胡椒粉调味。将酱汁淋在沙拉上即可食用。
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评论评论(2)

  • LVermandel| 11/11/2019

    非常好。快速，简单，美味-一定会再次做。

  • beatamack| 09/01/2014

    我两天前做的，今天还要做一次。它既美味又快速。我为烧烤派对做的，大家都很喜欢。

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