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配方

孜然和碎胡椒菲力牛排配布里黄油

斯科特·菲尔普斯

一份:2.

香喷喷的香料牛排加上掺有香葱和墨西哥薄饼的布里黄油,味道会更好。剩下的黄油可以冷藏;试着把它涂在热面包上,涂在面包卷上做一个鸡蛋三明治,或者涂上土豆。

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  • 4盎司布里干酪,去皮,软化
  • 3 Tbs。软化的无盐黄油
  • 1 Tbs。鲜韭菜薄片
  • 智利粉
  • 新鲜粗裂黑胡椒和犹太食盐
  • 1 Tbs。孜然粉
  • 2 6-7盎司牛肉里脊牛排,最好1-1/2-2英寸厚
  • 2 Tbs。橄榄油

营养信息

  • 卡路里(千卡):810
  • 脂肪卡路里(千卡):610
  • 脂肪(g):68
  • 饱和脂肪(g):31
  • 多不饱和脂肪(g):3.5
  • 单不饱和脂肪酸(g):28
  • 胆固醇(毫克):220
  • 钠(mg):780
  • 碳水化合物(g):3
  • 纤维(g):1
  • 蛋白质(g):45

准备

  • 将机架放置在烤箱中心,并将烤箱加热至425°F。
  • 在一个小碗里,混合布里,黄油,韭菜,智利粉,1/4茶匙。碎胡椒粉和1/8茶匙。用叉子撒盐直到光滑。
  • 在另一个小碗中,混合孜然,1茶匙。碎胡椒粉和1/2茶匙。盐用混合物均匀地摩擦牛排,用力按压。
  • 在烤箱安全的12英寸煎锅(最好是铸铁煎锅)中,以中高温加热油,直到发出微光。加入牛排,翻炒一次,直到两面都变成棕色,每面2到3分钟。将平底锅转移到烤箱中,烘烤2到3分钟,直到熟到你喜欢的程度(125°F为生熟或130°F为中熟)。
  • 用铝箔包住牛排,休息约5分钟。上牛排,上面涂上一些布里黄油。
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评论

评价或审查

审查(4项审查)

  • 79dlh1961| 04/06/2016

    我用里贝耶牛排做的,很简单很好!!!布里黄油把它带到了另一个层次。迫不及待地想再来一次!

  • 迪默| 02/19/2016

    我对在炉子上用平底锅做牛排有点紧张,但我们发现这很好。配上土豆泥和融化在牛排上的黄油混合物,配上土豆味道好极了。

  • 戊烯| 01/24/2016

    这是一辆新的fav!酱汁给菲力牛排增添了浓郁的风味,布鲁塞尔芽菜也很美味。

  • 船坞| 01/06/2016

    这道菜的味道不是我想要的。如果你正在寻找含有孜然油的蛋白质,那么金枪鱼加上精心烹调的墨西哥辣椒酱是一个更好的选择。布里黄油对我来说也不是很好。我对这张照片很失望,因为照片看起来很好。

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