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配方

螃蟹和荷兰酸辣酱

份:4到6

这些豪华的叉子和刀开面三明治的特色是简单的荷兰酱和蟹肉放在乡村酸面包片上。这道菜可以作为一个快速的晚餐或优雅的早午餐entrée。

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  • 两个大蛋黄,如果你喜欢,可以在室温下消毒
  • 1 - 1/2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 1 - 1/2汤匙油新鲜的柠檬汁
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 5盎司(10 Tbs.)融化的热的无盐黄油
  • 半杯胡椒或烤甜椒,拍干并切碎
  • 1磅蟹肉块,如有必要可挑,轻轻挤干
  • 2 Tbs。切碎的芹菜
  • 4到6。5英寸厚的酸面包片,切成两半
  • 1瓣大蒜,去皮,切成两半
  • 2 Tbs。鲜香葱切成薄片
  • 片状海盐
  • 柠檬角,供食用

营养信息

  • 卡路里:450卡
  • 脂肪热量:210卡
  • 脂肪(克):23
  • 饱和脂肪(g): 13
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 6
  • 胆固醇(mg): 165
  • 钠(mg): 740
  • 碳水化合物(克):36
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 5
  • 蛋白(g): 24

准备

  • 混合蛋黄,2tb。温水,柠檬皮和果汁,1/4茶匙。粗盐,和一些胡椒粉在搅拌机里。脉冲直到总和。打开搅拌机,打开盖子,慢慢加入热融化的黄油。根据口味加入粗盐和胡椒粉调味。
  • 在一个中等大小的碗里,轻轻搅拌半杯荷兰酱和一半的辣椒与螃蟹和芹菜。
  • 将面包放入烤面包机或烤箱中烤至金黄色。在面包上涂满大蒜;丢弃的大蒜。
  • 把蟹肉混合物分成一块块吐司。把剩下的酱汁撒在上面,再撒上剩下的辣椒、香葱、海盐和胡椒。和柠檬角一起上桌,把剩下的酱汁放在旁边。

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