脸谱网 LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主要搜索图标 视频播放图标 加上图标 -图标 检查图标 打印图标 注意图标 心的图标 了心脏图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡的图标 电视图标 关闭图标 排序 汉堡/搜索图标
配方

鸡菠菜

份:4

当我们最喜欢的印度餐馆从做鸡腿酱改成做鸡胸肉的时候,我和丈夫很难过。曾经让人非常满意的一道菜突然变得淡而无味,所以我试着在家里复制这种调味汁。你可以用新鲜的菠菜做这个,但是冷冻的更简单,味道也一样好。搭配印度烤饼或印度香米食用。

亚搏手机版官方

  • 2茶匙。胡椒籽马沙拉
  • 1茶匙。地面孜然
  • 1茶匙。红辣椒
  • 1/2茶匙。地面姜黄
  • 粗盐
  • 1-1/2磅去骨去皮的鸡大腿
  • 2 Tbs。植物油;根据需要更多
  • 1个大黄洋葱,切碎
  • 3瓣蒜,剁碎
  • 12英寸的姜,切碎
  • 1/2 jalapeño,切碎(约1汤匙)
  • 20盎司冷冻切碎的菠菜,解冻后将多余的液体轻轻挤压
  • 2 Tbs。切碎的葱
  • 2杯浓奶油
  • 半杯切碎的新鲜香菜

营养信息

  • 卡路里(千卡):750
  • 脂肪卡路里(千卡):550
  • 脂肪(克):61
  • 饱和脂肪(g): 31
  • 多不饱和脂肪(g): 8
  • 单不饱和脂肪(g): 17
  • 胆固醇(mg): 290
  • 钠(mg): 830
  • 碳水化合物(克):15
  • 纤维(g): 6
  • 糖(g): 6
  • 蛋白(g): 39

准备

  • 在一个中等大小的碗里,混合香料,孜然,辣椒粉,姜黄,2茶匙。盐。加入大腿,用香料混合物涂满全身。室温下静置30分钟,或盖上盖子,放入冰箱冷藏1天。
  • 将油放入一个大的不粘锅中,中火加热。加入鸡腿,翻炒一到两次,直到完全煮透,大约需要6到8分钟。(如果它们粘在一起或撕裂了也没关系,因为你会把它们切成碎片。)转移到印版上;他们以后会煮得更多。
  • 如果锅看起来很干,就再加点油。然后加入洋葱,烹饪,偶尔搅拌,刮掉任何碎屑,直到洋葱变得半透明,大约2分钟。加入大蒜,生姜和jalapeño,偶尔搅拌1分钟。加入菠菜、葱花和奶油,煮5到7分钟,直到菠菜变软。
  • 同时,把大腿切成2英寸的小块。将它们和所有积存的汁液加入锅中搅拌。煮,偶尔搅拌,必要时调节温度,直到鸡肉完全煮熟,大约3分钟。之后,菜可以放在小火上慢炖长达半小时,这样吃起来味道会更好。用盐调味。加入香菜,搅拌均匀,上桌。

评论

率或审查

评论评论(18)

  • 用户- 7002934| 10/17/2021

    这是伟大的。我用一罐椰奶代替浓奶油。工作得很好

  • nawla| 09/23/2021

    这是我们家的最爱,我用了一半的奶油和新鲜的
    菠菜

  • kduerr| 09/09/2021

    作为导演,我已经做了好几次,这是一个大家庭的最爱!强烈推荐这个。简单,美味

显示更多

率这道菜

写一个评论

美味的菜

找到你热爱烹饪所渴望的灵感

好的烹饪杂志

现在订阅
节省50%

已经一个订户?登录

亚搏手机版官方登录

查看所有

连接

在你最喜欢的社交网络上关注Fine Cooking

我们希望您喜欢您的免费文章。想继续阅读,今天就订阅吧。

获得印刷版杂志,25年的在线过期杂志,超过7000种食谱,以及更多。

开始免费试用