准备

准备鸡肉

• Pound each chicken breast between pieces of plastic wrap until about 3/8 inch thick. In a shallow bowl, stir the lemon juice, 2 Tbs. of the olive oil, the pomegranate molasses, 3/4 tsp. salt, and 1/4 tsp. pepper. Add the chicken, turn to coat well, cover, and refrigerate for at least 20 minutes and up to 1 hour.

制作莎莎

• 从柠檬中精细地篦，然后挤压1汤匙。果汁。从石榴中挑出种子，丢弃任何髓，并将它们放入碗中。加入柠檬皮和果汁，葱，鳄梨，橄榄油，欧芹，jalapeño，石榴糖蜜和1/2茶匙。盐。用橡胶刮刀轻轻折叠。季节味道更多的盐。

煮鸡肉

• 加热1/2 TB。橄榄油在12英寸煎锅中的中热。加入2个鸡胸肉，煮至轻微褐色，约3分钟。翻转和煮，直到另一边轻轻褐色并煮熟，约3分钟。将鸡肉转移到盘子上，盖住以保持温暖。重复剩余的1/2 TB。油和2个鸡胸肉。用辣酱酱舀出鸡肉。

撒上剩余的石榴种子Mixed Green Salad。