准备

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。在一个小碗中，将柠檬汁与油，一半的大蒜，牛至的一半和小茴香混合在一个小碗中。将鸡肉放入9×13英寸的玻璃烤盘中，并用1茶匙在两侧调味。盐和1/4茶匙。胡椒。将柠檬汁混合物倒在鸡上，转过身涂上涂层。烘烤直至煮熟（在即时阅读的温度计上应读取165°F），约30分钟。冷却并切成1/2英寸条。
• 在一个中等大小的碗中，将柠檬皮和剩余的大蒜与酸奶，黄瓜，薄荷和1/4茶匙混合在一起。盐。搅拌均匀，调味以用盐和胡椒粉调味。（如果使用希腊酸奶，则用1汤匙的水稀薄，以使其具有更可勺子的稠度。）
• 将生菜划分为4盘板。上面放有鸡肉，番茄楔子和羊乳酪。淋上一些调味料，并用更多的草药装饰。将剩余的敷料放在侧面。