食谱
烧焦的花椰菜谷物碗与法罗和soubise
服务：4
这道菜是友好的周末晚餐，但是如果您时间不足，您肯定可以提前制作腌制的樱桃和Xawaash（索马里香料混合物）。Soubise（浓的白洋葱酱）也可以精美存放并加热。加热时只需加入几滴橄榄油即可防止皮肤发育。
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对于腌制的樱桃
- 1/2杯白醋
- 2汤匙。糖
- 3/4杯干樱桃
对于Xawaash（索马里香料混合）
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙地面香菜
- 1/4茶匙。现磨黑胡椒
- 1/4茶匙。地面肉桂
- 1/4茶匙。地面豆蔻
- 1/4茶匙。黄姜粉
- 1个仪表板丁香
为了证明
- 2杯切成黄色的洋葱
- 3汤匙。无盐黄油
- 1/4茶匙。犹太盐
- 2汤匙。多用途面粉
- 1杯牛奶
对于法罗
- 1/2杯慢烤法罗，例如安森·米尔斯（Anson Mills）
- 1/4茶匙。犹太盐
- 1茶匙橄榄油
- 1/2茶匙。腌制的樱桃液
对于花椰菜
- 1头白色花椰菜，切成大小小花
- 2汤匙。橄榄油
- 1汤匙。Xawaash
- 1茶匙犹太盐
- 新鲜的香菜叶，用于装饰
- 碎红辣椒，用于装饰
准备
做腌樱桃
将醋和糖搅拌均匀，直到糖溶解为止。倒在干樱桃上，盖上盖子，静置至少30分钟。排干，保留腌制液体。
做Xawaash
在干燥的8英寸煎锅中，用中低温烤所有香料，直到香气偶尔搅拌2至3分钟。
做出刺激
在中等锅中，用低火煮洋葱，黄油和盐，直到洋葱很嫩，但不褐色，20至
30分钟，偶尔搅拌。将热量增加到中等。将面粉撒在洋葱上。煮并搅拌1分钟以煮生面粉的味道。加入牛奶。煮并搅拌直至变稠和起泡。再煮2分钟。从火上移开。使用浸入式搅拌器，搅拌直至光滑。将酱汁通过细筛筛，放在一旁。
做法罗
在一个小锅中，将法罗，2杯水和盐混合在一起。煮滚。覆盖25分钟或根据包装方向减少热量并小火煮，直到Al Dente。排干并转移到碗中。加入橄榄油和腌制的樱桃液，然后搅拌涂层。
制作花椰菜
将架子放在烤箱的上部三分之一，然后将肉鸡预热。在衬有箔纸的烤盘上，将花椰菜小花橄榄油，Xawaash和盐扔在一起。烤直到嫩而轻微烧焦，在烹饪的一半转弯，17至20分钟。
组装碗
在碗的中心汇集soubise，并将其撒在Soubise上。将烧焦的花椰菜放在顶部。用腌制的樱桃，撕裂的香菜叶和碎红辣椒装饰。
评论
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评论（1个评论）
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用户-3106515|02/18/2022一场灾难，什么都没有，没有味道。我丈夫会吃任何东西，喜欢花椰菜，但几乎没有触摸。尝试很有趣，但不值得花时间和精力。
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