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食谱

西兰花

服务:6至8

这道菜挤满了西兰花,杏仁,干的蔓越莓和浓郁的酪乳调味料,几乎立即融合在一起,不需要烹饪,并且会受到任何烧烤或potluck的欢迎。

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对于色拉

  • 2个头植物
  • 1/2杯切成薄片的杏仁,烤
  • 1/3杯干蔓越莓
  • 1/2小红洋葱,切碎

对于酪乳调味料

  • 1/2杯酪乳,摇晃
  • 1/3杯蛋黄酱
  • 2汤匙。苹果醋
  • 1汤匙。砂糖
  • 3汤匙。切碎的葱(或额外的红洋葱)
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 卡路里(KCAL):190
  • 脂肪卡路里(KCAL):100
  • 脂肪(G):11
  • 饱和脂肪(G):1.5
  • 多不饱和脂肪(G):5
  • 单不饱和脂肪(G):3.5
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(MG):270
  • 碳水化合物(G):20
  • 纤维(G):5
  • 糖(G):10
  • 蛋白质(G):6

准备

制作色拉

  • 修剪西兰花,然后将其切成大块。从这里开始,您可以通过食品加工机的切片刀片将其喂食,使用曼陀丁将其切成薄片,或将其手工切成小块。我使用茎和小花,但是如果您有西兰花茎的厌恶,则可以使用顶部。(P.S. My favorite way to prep the stems is to peel them—the tough skin is why most people think they don’t like broccoli stems; the broccoli underneath is juicy and crisp—then use the mandoline or a knife to cut them into thin slices.) In a large bowl, toss the broccoli with the almonds, cranberries, and red onion.

穿着色拉

  • 在一个小碗中,用少许盐和胡椒粉搅拌酪乳,蛋黄酱,醋,糖和葱。将调味料倒在西兰花(如果您跳过茎,您可能不想要所有;慷慨地调味,搭配盐和胡椒粉。
  • 将在冰箱中的密封容器中存放长达1周。

评论

费率或审查

评论(6个评论)

  • 利奇菲尔德|07/17/2020

    我为敷料准备了这件,以与需要使用的各种蔬菜一起使用。我吃了纳帕白菜,剃光的西兰花,茴香,红洋葱切成薄片,磨碎的胡萝卜,并添加了julienned honeycrisp苹果。没有添加坚果,奶酪或浆果。结果绝对很棒。这是我所希望的。我确实减少了盐和糖的个人喜好。这是赢家,将取代我以前的色彩调味料食谱!

  • Mall0mar|07/04/2020

    服务2,所以我们进行了一些更改。我们添加了约2杯小切的西兰花,我们添加了5盎司的烤肉派面食,Al dente,代替了杏仁烤的未盐的葵花籽,加入了一些皱巴巴的普通羊奶酪。干的蔓越莓与羊乳酪搭配得很好。酪乳敷料令人震惊。这是一个守门员!

  • 克里斯皮|2019年7月20日

    这非常容易制作,吃得很棒。我用曼陀林切片西兰花 - 有点混乱,但切片很完美。我一定会很快再做一次。

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