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食谱

蓝莓 - 柠檬玉米粉蛋糕

斯科特菲利普斯

服务:eight to ten.

玉米麦和酪乳的结合提供了纹理和唐。

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  • 6 oz. (1-1/3 cups) unbleached all-purpose flour; more for the pan
  • 1/4 cup (1-1/2 ounces) finely ground yellow cornmeal
  • 1茶匙。baking powder
  • 1/4 TSP。小苏打
  • 1/4 TSP。食盐
  • 3 oz. (6 Tbs.) unsalted butter, at room temperature; more for the pan
  • 1杯砂糖
  • 1茶匙。精细磨碎的柠檬皮
  • 2个大鸡蛋
  • 1汤匙。新鲜柠檬汁
  • 1/2杯酪乳

为顶部:

  • 1杯(约5盎司)新鲜的蓝莓,冲洗干燥干燥
  • 1汤匙。granulated sugar
  • 1汤匙。未漂白的allpurpose面粉

营养信息

  • 基于十份的营养样品大小
  • 卡路里(KCAL):240
  • Fat Calories (kcal): 70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(g):5
  • 多不饱和脂肪(g):0
  • 单一饱和脂肪(g):2
  • 胆固醇(MG):60
  • 钠(mg):160
  • 碳水化合物(g):39
  • 纤维(g):1
  • Protein (g): 4

准备

  • 将齿条定位在烤箱的中心并将烤箱加热至350°F轻质黄油A 9×2英寸圆形饼干。用羊皮纸圆形切割底部,将平底锅装配,轻轻地面粉侧面,并敲出过量。
  • 在一个中等大小的碗里,搅拌面粉、玉米粉、baking powder, baking soda, and salt until well blended. In a stand mixer fitted with the paddle attachment (or with a hand mixer), beat the butter, sugar, and lemon zest on medium high until well blended and fluffy, about 3 min. Add the eggs, one at a time, beating on medium speed until just blended and adding the lemon juice with the second egg (the batter will appear curdled; don’t worry). Using a wide rubber spatula, fold in half the dry ingredients, then the buttermilk, and then the remaining dry ingredients. Scrape the batter into the prepared pan and spread evenly. Bake for 15 min.

同时,制作顶部。

  • 将蓝莓,糖和面粉结合在一个小碗中。使用桌子叉,混合成分,轻轻地压碎蓝莓,并均匀地用面粉和糖亚搏手机版官方涂覆它们。蛋糕后烘烤15分钟后,滑出烤箱架并迅速将蓝莓均匀地散布在蛋糕的顶部(丢弃任何不粘附在浆果上的面粉和糖)。继续烘烤,直到插入蛋糕中心的牙签出来清洁,另外23到25分钟。
  • 让蛋糕在机架上冷却15分钟。在锅的内边缘跑刀。使用干燥的碗筷来保护你的手,在蛋糕锅上面铺设一架架子,并抓住架子和锅,并倒置蛋糕。从蛋糕中抬起锅。剥掉羊皮纸。在蛋糕底部铺平一张扁平的纸牌,再次翻转蛋糕,以便蓝莓在顶部。提供温暖或在室温下。

回顾

率或回顾

回顾(15 reviews)

  • Chefwannabe.|03/08/2020

    我一直在寻找配方使用剩余的酪乳,这完美地符合账单。我把它烤了28分钟,它可能会使用几分钟,但我必须承认我用冰冻的野生蓝莓。..这就是为什么它需要更长的烘烤。蛋糕有一个可爱的质地,不要太干,不是过于甜蜜的。

  • BwarengaGriggs|10/31/2019

    yammy !!我想试试!))
    尝试这个食谱 - 蓝莓杯蛋糕https://greenann.com/recipe/vegan-mug-cake/
    Tasty and fast cooking))

  • clabreck.|08/19/2019

    美味的!蓝莓,柠檬用玉米片的纹理。我所有的最爱。

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