准备

• 制作蛋shell：In a medium bowl, combine the butter, sugar, zest, vanilla, and salt. Add the flour and mix just until well blended. If the dough seems too soft to work with, let it sit for a few minutes to firm up. Press the dough into a 9-1/2-inch fluted tart pan with a removable bottom. Start with the sides, making them about 1/4 inch thick, and then press the remaining dough evenly over the bottom, pressing well into the corners. Let rest at room temperature for 30 minutes or chill until ready to bake (you can make the crust up to 3 days ahead).

  将架子放在烤箱的下三分之一中，然后将烤箱加热至350°F。将锅放在饼干板上，烘烤，直到面包皮是20到25分钟的深金棕色，检查大约15分钟后，看看面团是否膨化。用叉子的背面按面团，并在必要时刺几次。

  同时，进行填充：在一个小锅中，将一半和半糖和盐带到煮一半。放电，加入巧克力，然后用搅拌搅拌直至完全融化并光滑。盖上保暖。

  在准备好地壳之前，将鸡蛋彻底搅拌到巧克力混合物中。完成外壳后，将烤箱温度降低至300°F。将馅料倒入热皮。将蛋le（仍在烤盘上）放回烤箱中，然后烘烤，直到将馅料放在边缘围绕边缘设置为10至15分钟时，仍会在中心稍微摇动一点。在架子上冷却。

  在室温或略微凉爽。用压碎咸焦糖开心果和弗莱尔·德·塞尔（Fleur de Sel）的淡淡洒水。

  蛋art在制作的那天最好，但可以冷藏2至3天。一旦蛋art完全冷却，请首先将蛋pan放入较大的蛋糕锅中，确保不要通过将蛋pan放在较大的蛋糕锅中来触摸表面。或用翻倒的盘子盖住蛋art。