使地壳
在食品加工机里,把糖和黄油混合。脉冲至平滑,约1分钟。加入蛋黄和香草精,搅拌均匀。
在一个小碗里,混合面粉,烤粉和盐。将一半的干配料加入黄油混合物中,搅拌直到亚搏手机版官方混合均匀,必要时刮掉边缘。加入剩余的干混合物,搅拌直到完全混合。
把面团翻过来放在撒了少量面粉的表面。用撒了面粉的手轻轻揉面团直到光滑,大约30秒。把面团分成两半,再分成两半做成圆木。用保鲜膜把每半块包起来,然后冷冻。
填满的
在一个中等大小的炖锅里,混合苹果和黄油。盖上盖子,用中火煮6 - 7分钟,直到变软,偶尔搅拌一下。加入枫糖浆。盖上盖子再煮3分钟。从火上移开,加入核桃、柠檬汁和柠檬皮。把馅料转移到盘子里,让它冷却。
在8×8-inch烤盘上撒上少许黄油和面粉,最好是金属的(如果是玻璃的,把温度降低到325华氏度)。
用磨碎器把一半面团直接磨碎,偶尔停下来均匀地磨碎。将面团均匀地压入锅中,微微向上,大约1/3英寸。将面团放入冰箱冷冻45至60分钟,直至面团变硬。
预热烤箱至350华氏度。把苹果馅均匀地铺在饼皮上。将剩下的一半面团磨在馅料上,偶尔停下来使其均匀分布。把格栅压在金发妞身上。
在中间的架子上烤30分钟。将烤盘从前到后旋转,烘烤至顶部呈浅金黄色,大约需要15到20分钟。转移到铁丝架上,让它完全冷却。
使釉
在一个小炖锅里,用中低火加热黄油和枫糖浆,直到黄油融化,然后加入精制糖,搅拌至光滑。冷却1分钟,然后在蛋糕上撒上大量的细丝。如果釉开始凝固或变得太厚,不能下毛毛雨,用很低的温度短暂加热它。
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