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配方

Apple-Walnut枫Blondies

份:16

拿一个枫-苹果-核桃馅,夹在两个像酥饼一样的外皮中间,最后涂上枫糖,你就得到了一个美味的金发蛋糕。我们使用一个小技巧来制作均匀的饼干层,将冷冻后的面团磨碎放入锅中。这使得我们可以在压入位置之前将栅格展开,并做出漂亮的水平层。金发女郎通常是直接吃的,但如果你把它们加热再配上一勺冰淇淋,你就可以把它们变成镀金的甜点。

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对于外壳

  • 1-1 / 4杯糖
  • 1-1/4杯(12盎司)无盐黄油,稍微软化
  • 2个大蛋黄
  • 1/2茶匙。纯香草精
  • 2-1/2杯通用面粉,再加一些用于撒粉
  • 1茶匙。发酵粉
  • 1/2茶匙。盐

填满的

  • 2杯半去皮、去核、切丁的苹果(2个大)
  • 1 - 1/2汤匙油无盐黄油
  • 3 Tbs。纯枫糖浆
  • 半杯切碎的核桃
  • 1 - 1/2茶匙。柠檬汁
  • 1茶匙。磨碎的柠檬皮

用于上光油

  • 3 Tbs。无盐黄油
  • 1/3杯纯枫糖浆
  • 1-1/2杯细砂糖

营养信息

  • 卡路里(kcal): 358
  • 脂肪卡路里(kcal):180
  • 脂肪(克):20
  • 饱和脂肪(g):11
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(MG):67
  • 钠(mg): 100
  • 碳水化合物(克):44
  • 纤维(g): 1
  • 糖(G):27
  • 蛋白质(g):3

准备

使地壳

在食品加工机中,将糖和黄油结合在一起。脉冲直到平滑,约1分钟。添加蛋黄和香草,脉冲直到合并得很好。

在一个小碗里,混合面粉,泡打粉和盐。加入一半的干材料到黄油混合物中,加工至混亚搏手机版官方合,必要时刮下两边。加入剩下的干混合物,并处理直到混合。

把生面团倒在撒了少许面粉的表面上。用撒了面粉的手,轻轻揉面直到光滑,大约30秒。把面团分成两半,切成圆木状。每一半用保鲜膜包起来,然后冷冻。

填满的

在中等平底锅中,将苹果和黄油结合在一起。烹饪,覆盖,过热直至嫩,偶尔搅拌,6至7分钟。添加枫糖浆。煮,覆盖,3分钟。从热量中取出,搅拌核桃,柠檬汁和柠檬皮。将填充物转移到板上,让冷却。

在8×8-inch烤盘上轻轻抹上黄油和面粉,最好是金属烤盘(如果用玻璃烤盘的话,将温度降低到325华氏度)。

将一个面团半用箱式磨料直接进入锅中,偶尔停止均匀分布光栅。将面团均匀地进入平底锅并略微上侧面,约1/3英寸。冷藏直到面团坚固,45至60分钟。

烤箱预热到350华氏度。把苹果馅均匀地铺在面包皮上。将剩余的面团磨碎一半放在馅料上,偶尔停下来均匀地分布磨碎的面团。把格栅压在金发女郎身上。

放在中间的架子上烤30分钟。将烤盘从前到后旋转,烘烤15到20分钟,直到顶部呈浅金黄色。转移到铁丝架上,让它完全冷却。

在一个小平底锅里,用中低火加热黄油和枫糖浆,直到黄油融化,然后加入细砂糖,搅拌至光滑。晾凉1分钟,然后洒在金黄的蛋糕上。如果釉面开始凝固或变得太厚,不适合毛毛雨,用很低的热度加热它。

评论

率或审查

点评(1条点评)

  • northcountrycook|01/27/2021

    这个食谱有个错误。11 /4杯黄油是10盎司,不是12盎司。哪个是正确的?

率这道菜

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