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配方

苹果麻面包

斯科特·菲尔普斯

产量:产出一个面包;发球8到10次

这种潮湿、甜甜的面包蛋糕是一种很好的零食或早餐,它最多能保持5到7天,是馈赠礼物的好去处。任何质地坚硬、相对酸辣的苹果在这里都会非常美味。大麻籽(或大麻心)是一种易于消化的完整蛋白质,提供所有九种必需氨基酸。

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  • 平底锅用的无盐黄油
  • 6-1/2盎司(1-1/2杯加2汤匙)通用面粉;平底锅要更多
  • 1-1/2茶匙。发酵粉
  • 3/4茶匙。肉桂粉
  • 1/2茶匙。姜末
  • 1/2茶匙。豆蔻粉
  • 1/4茶匙。小苏打
  • 捏碎丁香
  • 2/3杯砂糖
  • 2个大鸡蛋,室温下
  • 2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 3/8茶匙。食盐
  • 1/2杯菜籽油
  • 2茶匙。糖蜜
  • 1个大的酸苹果(约8盎司),如“史密斯奶奶”、“粉红女士”或“蜂蜜酥”,去皮、去核并磨碎(1到1/4杯)
  • 1/4杯破裂的大麻种子(大麻心)

营养信息

  • 卡路里(千卡):140
  • 脂肪卡路里(千卡):15
  • 脂肪(g):2
  • 饱和脂肪(g):1
  • 多不饱和脂肪酸(g):0
  • 单不饱和脂肪(g):0.5
  • 胆固醇(毫克):40
  • 钠(mg):190
  • 碳水化合物(g):28
  • 纤维(g):1
  • 蛋白质(g):3

准备

  • 在烤箱中央放置一个架子,将烤箱加热至350°F。在一个8×4英寸的面包盘上涂黄油和面粉,取出多余的面粉。
  • 在一个中等大小的碗中,将面粉、发酵粉、肉桂、生姜、豆蔻、小苏打和丁香搅拌在一起。
  • 在一个大碗里,搅拌糖、鸡蛋、柠檬皮和盐,直到混合物呈淡黄色,糖溶解,大约1到2分钟。加入油和糖蜜,搅拌至光滑。用硅胶抹刀,搅拌苹果和大麻籽。将干混合物倒入鸡蛋混合物中,直到完全混合。将面糊刮入准备好的平底锅中,轻敲柜台上的平底锅,将混合物调平。
  • 烘烤40到45分钟,直到插入面包中央的叉子几乎干净,几乎没有潮湿的面包屑粘在上面。(如果面包顶部开始变黑太多,在上面放一片箔纸。)将平底锅转移到架子上,让其完全冷却。翻转面包,取出平底锅。面包将在室温下用塑料包裹5至7天。
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评论

评价或审查

审查(2项审查)

  • 帕德琳| 09/21/2021

    好吃又潮湿。我做的一个改变是将糖的量减半,仍然是甜的。

  • 用户先锋
    EMM3773| 02/13/2017

    和所有妮可·里斯的食谱一样,这是一个赢家。用融化的黄油代替油,用金色的美味,因为这就是我手上的,非常完美!在我的(电的,加热良好的)烤箱里,花了整整45分钟。美味健康,有什么不喜欢的。

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