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配方

苹果和莴苣沙拉配蓝纹奶酪和榛子

斯科特•菲利普斯

份:6

沙拉是展示新鲜苹果品种的理想场所。在这里,辛辣的蓝纹奶酪、烤坚果和略带苦味的莴苣是甜而多汁的苹果的美味搭配。虽然你可以用去皮的苹果,但它们彩色的果皮让它们在视觉上显得很突出。

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  • 2 Tbs。苹果醋
  • 1 Tbs。切碎的葱
  • 1茶匙。第戎芥末
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 6 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 2盎司整颗去壳榛子(约1/2杯)烤,再剥
  • 1磅(约2个大)的甜苹果最好生吃(如Fujis或Galas),切成四等分,去核,然后切成薄片
  • 1磅莴苣,撕开或切成一口大小的块(约6杯)
  • 3盎司蓝纹奶酪,碎(约3/4杯)
  • 1/2个小红洋葱,切成薄片(大约1/2杯)
  • 半杯切碎的新鲜平叶欧芹

营养信息

  • 卡路里(千卡):290
  • 脂肪热量(千卡):210
  • 脂肪(克):24
  • 饱和脂肪:5
  • 多不饱和脂肪(g): 2.5
  • 单不饱和脂肪(g): 15
  • 胆固醇(mg): 10
  • 钠(mg): 3305
  • 碳水化合物(克):16
  • 蛋白(g): 6

准备

  • 在一个小碗里,把醋,青葱,芥末和1/2茶匙搅拌在一起。每个盐和胡椒。缓慢而稳定地搅拌,直到油完全融入其中。
  • 把坚果放进有拉链的袋子里,挤出空气,封好袋子,然后用肉锤或平底锅把坚果敲成不均匀的碎片。
  • 在一个大碗里,用1汤匙的苹果搅拌。的调料。加入莴苣、奶酪、洋葱、欧芹和榛子。和剩下的调料一起搅拌,就可以上桌了。
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评论评论(4)

  • 用户- 3164399| 11/08/2021

    令人难以置信的,每次

  • SherryH55| 11/17/2014

    神奇的沙拉。我加了甘蓝和山核桃醋,但其他都是按照菜谱做的。我的客人很喜欢,我也渴望了好几天!

  • Bquart| 11/11/2012

    我为一个派对做了这个,很受欢迎。优秀的味道组合。

  • 用户avater
    Pielove| 09/16/2012

    苹果和蓝纹奶酪,再加上淡淡的芥末酱和新鲜的绿色蔬菜,真是完美的组合。这道简单的沙拉也非常适合做其他替代品——我加了一些新鲜的龙蒿,味道很棒,用的是山核桃而不是榛子。

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